סלט פריקה חורפי
צילום: לירן מיימון, סטיילינג: פאולין שובל
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותחלבי
סלט פריקה חורפי זה מתכון לסלט בריא ומשביע , שיכול לשמש כארוחה בפני עצמה או כתוספת. סלט עשיר בטעמים נפלאים שאפשר להכין בקלות.
כדאי לנסות גם: סלט פריקה וירקות טריים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לסלט:
- 2 כוסות דלעת חתוכה לקוביות קטנות
- 2 בצלים סגולים, חתוכים ל-6
- 2 שיני שום שלמות
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף אורגנו יבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כוסות
פריקה
פריקהקרא עוד
- 4-5 כוסות מים
- 3 כוסות עלי רוקט / תרד בייבי
- 1/4 כוס גבינת פטה כבשים מפוררת
לרוטב:
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 1 כף דבש
- 2 שיני שום צלוי (ההסבר בהמשך)
- 1 כף זעתר
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- מערבבים בקערה את קוביות הדלעת, הבצל הסגול, השום, שמן הזית, האורגנו, מלח ופלפל.
- מפזרים בתבנית וצולים כ-20 דקות להזהבה.
- מביאים לרתיחה בסיר מים עם מלח, מוסיפים את הפריקה ומבשלים כמו פסטה 20 דקות. מסננים את המים.
- טוחנים בבלנדר 2 שיני שום צלויות עם יתר מרכיבי הרוטב לתערובת אחידה.
- מערבבים בקערה גדולה את הפריקה, הרוקט והדלעת, מתבלים בחצי מכמות הרוטב ומתקנים תיבול.
- מפזרים מעל גבינת פטה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
פאולין שובל
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט מלפפונים, בשר ואורז קריספישל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)