סלט פריקה וירקות טריים

הרכיבים:

לפריקה

• 1 כוס  פריקה
  

  פריקה

  קרא עוד
• 1.5 כוסות מים רותחים
• 1 כף שמן

לסלט

• 2 מלפפונים חתוכים לקוביות קטנות
• 2 עגבניות אדומות חתוכות לקוביות קטנות
• 1 בצל סגול קצוץ
• 1/2-1 פלפל חריף קצוץ (לא חובה)
• 1 כוס תערובת עשבי תיבול (פטרוזיליה, כוסברה, נענע) קצוצים
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון סחוט (או לפי הטעם) ו/או סומאק
• מלח ופלפל לפי הטעם
• קורט קינמון (לא חובה)

להגשה

• 1 כוס טחינה או יוגורט סמיך