פנקייק עם קמח כוסמין מלא

צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:בערך 15 דקות
- זמן בישול:בערך 30 דקות
- זמן כולל:בערך 45 דקות
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
פנקייקס אווריריים, רכים וטעימים שמכינים משילוב של שני קמחים איכותיים, לשמחת הגדולים והקטנים. מגישים עם סירופ מייפל ופירות טריים.
גם עוגיות בריאות יש לנו בשביל הקטנים
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים ל-8 פנקייקים גדולים או 12-15 קטנים-בינוניים.
גם טעימים וגם יותר בריאים. פנקייקים עם שני סוגי קמחים
הרכיבים:
- 1/2 כוס
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1/2 כוס
קמח כוסמין מלא
קמח כוסמין מלאקרא עוד
- 1 כף גדושה
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 1 שקית
סוכר וניל
סוכר ונילקרא עוד
- 1 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 1/4 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד
- מעט מלח
- 1 ביצה
- 1 כוס (250 מ"ל) חלב
- 1 כף שמן
אופן ההכנה:
- מנפים לקערה את שני סוגי הקמח ומוסיפים סוכר, סוכר וניל, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מערבבים לפיזור אחיד.
- מוסיפים לקערה ביצה, חלב ושמן וטורפים היטב לתערובת חלקה (לא נורא אם נשארים מעט גושים קטנים) – חשוב לא לערבב יותר מדי.
- מחממים מחבת נגד הידבקות מעל להבה בינונית, משמנים מעט עם נייר סופג ויוצקים מהבלילה. משטחים ומטגנים כ-2 דקות, עד שצצות בועות על פני הפנקייק.
- הופכים ומטגנים מהצד השני במשך כדקה. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג וממשיכים באותו אופן עם יתרת הבלילה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קציצות ירק עם עדשים ירוקותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מתכון לפשטידת תירס צבעונית מושלמת של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד דובאישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- שניצל תירס תוצרת ביתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)

חן מזרחי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...

קמח כוסמין מלא
קמח מלא העשוי מגרעין הכוסמין שנטחן בשלמותו. הכוסמין הוא סוג של דגן (אחד מחמשת מיני דגן). לגלוטן הכוסמין תכונות שונות מאלו של גלוטן החיטה ולכן כאשר מכינים לחם מקמח כוסמין, מתקבל מאפה בעל טעם ...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
סוכר וניל
סוכר בטעם ובארומה של וניל, לשימוש באפיית עוגות, עוגיות ושאר מאפים מתוקים.
מתכונים נוספים
- המבורגר עדשים ירוקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת שוקולד פרווה קלאסית ופשוטה להכנהשל סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(284 מדרגים)
- עוגת שוקולד פשוטה וטעימה ליום הולדתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(37 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)