פנקייק עם קמח כוסמין מלא
צילום: דרור עינב
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
פנקייקס אווריריים, רכים וטעימים שמכינים משילוב של שני קמחים איכותיים, לשמחת הגדולים והקטנים. מגישים עם סירופ מייפל ופירות טריים.
גם עוגיות בריאות יש לנו בשביל הקטנים
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים ל-8 פנקייקים גדולים או 12-15 קטנים-בינוניים.
גם טעימים וגם יותר בריאים. פנקייקים עם שני סוגי קמחים
הרכיבים:
- 1/2 כוס
קמח רב תכליתי (קמח לבן)
קמח רב תכליתי (קמח לבן)קרא עוד - 1/2 כוס
קמח כוסמין מלא
קמח כוסמין מלאקרא עוד - 1 כף גדושה
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד - 1 שקית
סוכר וניל
סוכר ונילקרא עוד - 1 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד - 1/4 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד - מעט מלח
- 1 ביצה
- 1 כוס (250 מ"ל) חלב
- 1 כף שמן
אופן ההכנה:
- מנפים לקערה את שני סוגי הקמח ומוסיפים סוכר, סוכר וניל, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מערבבים לפיזור אחיד.
- מוסיפים לקערה ביצה, חלב ושמן וטורפים היטב לתערובת חלקה (לא נורא אם נשארים מעט גושים קטנים) – חשוב לא לערבב יותר מדי.
- מחממים מחבת נגד הידבקות מעל להבה בינונית, משמנים מעט עם נייר סופג ויוצקים מהבלילה. משטחים ומטגנים כ-2 דקות, עד שצצות בועות על פני הפנקייק.
- הופכים ומטגנים מהצד השני במשך כדקה. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג וממשיכים באותו אופן עם יתרת הבלילה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
חן מזרחי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן)
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ...
- קראו עוד
קמח כוסמין מלא
קמח מלא העשוי מגרעין הכוסמין שנטחן בשלמותו. הכוסמין הוא סוג של דגן (אחד מחמשת מיני דגן). לגלוטן הכוסמין תכונות שונות מאלו של גלוטן החיטה ולכן כאשר מכינים לחם מקמח כוסמין, מתקבל מאפה בעל טעם ...
- קראו עוד
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
- קראו עוד
סוכר וניל
סוכר בטעם ובארומה של וניל, לשימוש באפיית עוגות, עוגיות ושאר מאפים מתוקים.
