חלה קלועה עם קמח מלא
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותחלבי
שימו לב שניתן להכין בגרסה חלבית או פרווה.
הרכיבים:
חומרים ל-3 חלות גדולות:
- 1/2 4 כוסות
קמח מלא
קמח מלאקרא עוד
- 4 כוסות
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 3 כפיות שמרים יבשים
- 1 כף
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 3 ביצים בגודל M (אחת להברשה)
- 1/2 1 כוסות מים פושרים
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1 כוס חלב / חלב סויה, פושר
- 1 כף דבש
- 2 כפיות מלח
לעיטור:
- פרג או
שומשום
שומשוםקרא עוד
אופן ההכנה:
- מנפים את הקמח מלא והקמח הלבן לקערת המיקסר. מוסיפים שמרים וסוכר ומערבבים. מוסיפים את הנוזלים: 2 ביצים, מים, שמן, חלב ודבש. לשים באמצעות וו לישה במשך כ-8 דקות במהירות נמוכה. מוסיפים מלח וממשיכים ללוש כ-4 דקות נוספות, עד שהבצק אחיד ונעים למגע.
- מוציאים מקערת המיקסר ומניחים את הבצק בקערה משומנת. מכסים בניילון נצמד ומניחים לתפוח במשך כ-30 דקות.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח. מחלקים אותו ל-3 כדורים שווים וכל כדור מחלקים ל-3 כדורין שווים נוספים. סה"כ צריכים להתקבל 9 כדורים שווים בגודלם. מניחים את הכדורים על המשטח המקומח, מכסים בניילון ומניחים לתפיחה נוספת במשך כ-10 דקות.
- מגלגלים כל כדור על המשטח המקומח לנקניק באורך 30-40 ס"מ. מכל 3 נקניקים קולעים צמה אחת, כך שיתקבלו 3 חלות. מברישים את החלות הקלועות בביצה טרופה, מכסים בניילון ומשאירים לתפוח במשך כשעה וחצי במקום חמים. שומרים את שארית הביצה.
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- מברישים את החלות התפוחות בעדינות בשארית הביצה שנשארה ומפזרים שומשום, פרג או את שניהם.
- אופים 30-35 דקות, עד שהחלות מקבלות גוון חום זהוב.
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח מלא
קמח שנטחן מגרגרי חיטה על כל מרכיביהם: נבט, אנדוספרם וסובין. בקמח מלא אין מנפים את הסובין והנבט מהקמח. קמח מלא מכיל ויטמינים, מינרלים, סובין וחלבון בתכולה גבוהה יחסית לקמח לבן. ...
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
- קראו עוד
שומשום
עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה. ...
חלות, אני רוצה את החלות לשבת, אפשר מים במקום חלב ? תודה
השיבוהיי עופרה, בהחלט ניתן. בהצלחה