מרק שעועית טוסקני
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
שעועית לבנה היא קטנית בשרנית מאוד במרקמה והכי מתאימה לקדרות ולמרקים. משרים כמה שיותר זמן במים, אותם מחליפים מדי כמה שעות. מבשלים ללא מלח עד שהשעועית רכה ונימוחה – בהמשך מתבלים.
הרכיבים:
- 1 כוס
שעועית לבנה
שעועית לבנהקרא עוד
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 בצלים קצוצים
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- 1 גבעול כרישה (החלק הלבן) קצוץ
- 1 גזר קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 5 גבעולי פטרוזיליה
- 2 גבעולי תימין
- 1 גבעול מרווה
- 2 עלי דפנה
- 1 קופסה עגבניות קצוצות משומרות
- 2 גבעולי בזיליקום קצוצים
- מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
-
משרים שעועית בשפע מים למשך לילה לפחות. מסננים.
-
מבשלים את השעועית בסיר עם שפע מים ללא מלח כשעה וחצי, או עד שהשעועית רכה. מסננים.
-
מאדים בצל, סלרי, כרישה, גזר ושום בסיר עם שמן זית, עד שהירקות מתחילים להזהיב.
-
מוסיפים את השעועית ויוצקים מים לכיסוי. מוסיפים עשבי תיבול חוץ מבזיליקום ומבשלים ברתיחה עדינה כחצי שעה.
-
מוסיפים עגבניות ומבשלים עוד שעה על אש קטנה. מוסיפים מים לפי הצורך ולפי מידת הסמיכות הרצויה.
-
כשהמרק מוכן, מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים בזיליקום.
גיוון:
למרק סמיך יותר מרסקים כמה כפות שעועית מבושלת ומחזירים למרק.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מרק עדשים כתומות מרמת הגולןשל כנג' עטילהמרקיםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(26 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(27 מדרגים)
- מרק דגים תימנישל אבי ביטוןאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4-5 מנות(26 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרמרקיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(28 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- מרק כרובית וחומוס קראנצישל אביאור ספירמרקיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-5 מנות(0 מדרגים)
- מרק תירס אסיאתי עם קרם קוקוס וכוסברה – ארוחה בקערה אחתשל רותם ליברזוןמרקיםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(28 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)












מרק מצויין
מרק ליגה ????
השיבומרק טעים מאד!!