מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קרים

אולגה טוכשר

ציון 5

(28 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה 15 דקות
זמן בישול 40 דקות
זמן כולל 55 דקות
רמת קושי קל
כמות 3-4 מנות
סוג כשרות פרווה

מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קרים

צילום: נמרוד סונדרס

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

מרק שעועית לבנה זה החיים! קבלו מתכון טבעוני קל ומזין לימים קרים של מרק סמיך על בסיס עגבניות ושעועית שמכינים ללא השרייה וללא בישול ארוך בעזרת שימורי שעועית לבנה מעולים.

כדאי לנסות גם: תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניות

הרכיבים:

2 כפות שמן זית
1 בצל חתוך לקוביות קטנות
2 שיני שום כתושות
2 קישואים / זוקיני חותכים לקוביות בגודל בינוני
1 תפוח אדמה קלוף חתוך לקוביות בגודל בינוני
2 גזרים חתוכים לקוביות בגודל בינוני
1 גבעול סלרי חתוך לפרוסות בעובי 1 ס"מ
1 כפית פפריקה
1 כפית כמון
1.5 ליטרים ציר ירקות או מים רותחים
1 פחית שעועית לבנה בשימורים

שעועית לבנה בשימורים
קרא עוד
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל להזהבה. מוסיפים את השום, הקישואים, תפוח האדמה, הגזרים, הסלרי, הפפריקה והכמון וממשיכים לטגן כ-2 דקות נוספות תוך כדי ערבוב.
מוסיפים את ציר הירקות או המים הרותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים את המרק כ-25 דקות.
טוחנים את המרק גס עם בלנדר ידני או בעזרת מועך תפוחי אדמה כך שהוא יסמיך אך עדיין יהיו בו חתיכות ירק.
מסננים את השעועית ומוסיפים לסיר, מתבלים את המרק במלח ופלפל וממשיכים לבשל כ-10 דקות נוספות.

כל מה שרצית לדעת על מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קרים

איך מכינים מרק שעועית לבנה?

כדי להכין מרק שעועית לבנה מחממים 2 כפות שמן בסיר ומטגנים בצל קצוץ להזהבה. מוסיפים 2 שיני שום כתושות , 2 קישואים או זוקיני חותכים לקוביות בגודל בינוני, תפוח אדמה קלוף חתוך לקוביות בגודל בינוני, 2 גזרים חתוכים לקוביות בגודל בינוני, גבעול סלרי חתוך לפרוסות בעובי 1 ס"מ, כפית פפריקה וכפית כמון וממשיכים לטגן כ-2 דקות נוספות תוך כדי ערבוב. מוסיפים 1.5 ליטרים ציר ירקות או מים רותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים את המרק כ-25 דקות. טוחנים את המרק גס עם בלנדר ידני או בעזרת מועך תפוחי אדמה כך שהוא יסמיך אך עדיין יהיו בו חתיכות ירק. מסננים פחית שימורי שעועית לבנה של סוגת ומוסיפים לסיר, מתבלים את המרק במלח ופלפל וממשיכים לבשל כ-10 דקות נוספות.