חלה טבעונית
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 1 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
חלה טבעונית זה מתכון נהדר לחלה טעימה ואוורירית לכבוד שבת שתתאים גם לסועדים טבעונים וגם לשולחן שמגיש מנות בשריות.
כדאי לנסות גם: חלה חגיגית לשבת
בשיתוף האתר כיפה.
הרכיבים:
לבצק
- ¼1 כוסות מים בטמפרטורת החדר
- 1/4 כוס שמן
- 1/4 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד - 1/2 כף מלח
- 500 גרם
קמח כוסמין לבן
קמח כוסמין לבןקרא עוד - 1 כף שמרים יבשים
להברשה
- 3 כפות מים חמים
- 1 כף סילאן
לקישוט
- שומשום
אופן ההכנה:
-
מערבבים בקערת מיקסר עם וו לישה את כל מרכיבי הבצק ולשים 8-10 דקות לבצק אחיד ומעט דביק שנפרד מדפנות הקערה.
-
מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים כשעה-שעה וחצי להכפלת הנפח.
-
מחלקים את הבצק ל-3 או 4 חלקים (תלוי במספר הרצועות של החלה), מגלגלים לרצועות וקולעים את החלות בצורה רופפת.
-
מעבירים את החלה לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים ומתפיחים חצי שעה נוספת.
-
מחממים תנור ל-180 צעלות.
-
מברישים את החלה בתערובת המים והסילאן, מפזרים מעל שומשום ואופים 15-20 דקות להזהבה יפה. מקררים על רשת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרי
של יוגב ירוסזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינונילחמים ומאפים(23 מדרגים) -
רוגלך תפוחים לראש השנה
זמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות2 מנותלחמים ומאפים(5 מדרגים) -
פשטידת ברוקולי
של אורלי פלאי ברונשטייןזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2 מנותלחמים ומאפים(7 מדרגים) -
סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבלינים
של אורלי פלאי ברונשטייןזמן הכנהארוךרמת קושיקלכמות20-30 מנותלחמים ומאפים(25 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח כוסמין לבן
קמח עדין ואיכותי לאפיית מאפים טעימים ואווריריים, כמו של המקצוענים. פותח בשיתוף השף ארז קומרובסקי.
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
