נזיד של שלושה סוגי עדשים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעות
- זמן כולל: 1 שעות ו-20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 8 מנות
- סוג כשרות פרווה
נזיד עדשים מהביל ומעלה ניחוח
מתכון המורכב משלושה סוגי עדשים: כתומות, ירוקות ושחורות, הדרך הבטוחה לארוחה טעימה, משביעה ומזינה, גם בחורף וגם בקיץ.
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1 כוס
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד
- 1 כוס
עדשים ירוקות
עדשים ירוקותקרא עוד
- 1 כוס
עדשים שחורות בלוגה
עדשים שחורות בלוגהקרא עוד
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 גזרים בינוניים, מגורדים גס
- 3 ענפי סלרי עם העלים, קצוצים
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 עגבניות בשלות, מגורדות גס
- 1/4 1 ליטר (5 כוסות) מים
- מיץ מלימון גדול
- 1 כפית חוויאג' למרק
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
להגשה:
- כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
מניחים את כל סוגי העדשים יחד במסננת ושוטפים היטב. שומרים בצד.
יוצקים שמן זית לסיר רחב. מאדים תוך כדי ערבוב מדי פעם בצל, סלרי וגזר מעל להבה בינונית-גבוהה, עד שהם מתחילים להזהיב.
מוסיפים שום וממשיכים לאדות תוך כדי ערבוב 2 דקות נוספות. מוסיפים עגבניות, מערבבים וממשיכים לבשל עוד 3 דקות.
מוסיפים לסיר את העדשים ומכסים במים עד מעט יותר מגובה העדשים. מערבבים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 40 דקות. מערבבים מפעם לפעם ומוודאים שנשארים בסיר מספיק נוזלים מבעבעים. במידת הצורך, מוסיפים מים רותחים.
בתום הבישול, טועמים ומוודאים שהעדשים התרככו ובמידת הצורך מבשלים עוד מספר דקות. אם יש הרבה נוזלים, מסירים את המכסה וממשיכים לבשל כמה דקות נוספות כדי לצמצם את הנוזלים, כך שיהיה בסיר רוטב אך לא מרק.
סוחטים לסיר מיץ לימון טרי, מוסיפים תבלינים ומערבבים. ממשיכים לבשל מעל להבה קטנה 10 דקות נוספות ומסירים מהאש. יוצקים לצלחות הגשה ומעטרים בכוסברה או פטרוזיליה קצוצה.
כל מה שרצית לדעת על נזיד של שלושה סוגי עדשים
איזה סוגי עדשים מתאימים לנזיד? |
כמה כוסות של כל סוג עדשים צריך לנזיד? |
האם צריך להשרות את העדשים לפני בישול נזיד? |
איזה ירקות אפשר להוסיף לנזיד עדשים? |
האם אפשר להכין נזיד מסוג אחד בלבד של עדשים? |
באיזה תבלין אפשר להשתמש לנזיד עדשים במקום חוואייג'? |
האם ניתן להחליף את הסלרי בירק אחר בנזיד עדשים? |
האם אפשר להכין נזיד עדשים מראש ולהקפיא למנות עתידיות? |
האם נזיד עדשים מתאים לטבעונים ולרגישים לגלוטן? |
האם ניתן להוסיף בשר או עוף לנזיד עדשים? |
כמה זמן צריך לבשל נזיד לאחר הוספת העדשים? |
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
עדשים אדומות
קטנית העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B ו-C. העדשים, כמו כל הקטניות של סוגת, נבחרות בקפידה ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות...
עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
עדשים שחורות בלוגה
קטנות בגודלן, סגלגלות בצורתן ובעלות צבע וטעם עמוק. ככל סוגי העדשים בפרט והקטניות בכלל, העדשים השחורות מעניקות לנו אוצר שלם של בריאות – חלבון צמחי, סיבים, מינרלים וויטמינים. ניתן לבשל ע...
מתכונים נוספים
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
ההסברים מפורטים,וברורים,שאפו!
השיבותודה רבה!
מתכון מעולה!!!!