גאלט: פאי כפרי של פירות קיץ

צילום: אפיק גבאי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותחלבי
איך מכינים גאלט? קבלו מתכון לפאי הכי טרנדי שיש, כזה שמכינים ביד חופשית ובלי תבנית, במילוי של קרם גבינה מתוק ופירות קיציים אדומים. קל להכנה והכי טעים
מה דעתכם על גאלט אישי במילוי שוקולד? לחצו למתכון
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לבצק:
- 300 גרם (2 כוסות + 2 כפות)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 100 גרם (1/2 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 ביצה טרופה
למלית:
- 1 חבילה (250 גרם) גבינת טוב טעם
- 100 גרם (1/2 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/4 כפית מחית וניל איכותית
- פירות העונה שאוהבים: נקטרינה, שזיפים, משמשים
להברשה:
- 1 ביצה טרופה
- 50 גרם (1/4 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 50 גרם (3 כפות + כפית) מים
אופן ההכנה:
- מתחילים בהכנת הבצק: מעבירים לקערת מיקסר קמח, חמאה וסוכר ומעבדים לפירורים באמצעות וו גיטרה. מוסיפים ביצה וממשיכים לעבד מעט עד שמתקבל בצק (במידת הצורך ניתן להוסיף 2-3 כפות מים קרים).
- מאחדים את הבצק בידיים לכדור, משטחים מעט ועוטפים בניילון נצמד. מאחסנים במשך שעה במקרר או חצי שעה במקפיא.
- בינתיים מכינים את המלית: מעבירים לקערה מערבבים גבינה, סוכר ומחית וניל ומערבבים לתערובת אחידה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות בתכנית טורבו.
- מניחים נייר אפייה על משטח העבודה ומקמחים אותו. מניחים עליו את הבצק ומרדדים לעיגול בקוטר 35 ס"מ. מעבירים עם הנייר לתבנית התנור.
- משטחים את מלית הגבינה על הבצק כך שיישארו מסביב שוליים נקיים ברוחב 2 ס"מ. מסדרים את הפירות הפרוסים על המלית ומקפלים פנימה את השוליים.
- מברישים את שולי הבצק בביצה טרופה ואופים בתנור החם 20-25 דקות, עד שהבצק אפוי וזהוב.
- בינתיים מכינים סירופ סוכר: מרתיחים בסיר קטן סוכר ומים, מערבבים ומכבים את האש. כשהגאלט יוצא מהתנור, מברישים את הפירות האפויים בסירופ ומגישים. אפשר לפזר מעל פירות יער טריים ואבקת סוכר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

נעה עינת
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...