חיטה מוקפצת עם עגבניות מיובשות וזיתי טאסוס
צילום דן פרץ
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
מתכון קל ובריא, עשיר בטעמים וצבעוני של שף צ'רלי פדידה, שיפאר את השולחן כתוספת או יהווה ארוחה בפני עצמה.
החמין הבא שלכם – חמין טריפוליטאי עם חיטה! לחצו כאן
הרכיבים:
- 1/2 1 כוסות
חיטה
חיטהקרא עוד
- 1 בצל סגול קצוץ
- 10 חצאי עגבניות מיובשות חתוכות לרצועות
- 15 זיתי טאסוס מגולענים וחצוים
- 1 כף עלי בזיליקום חתוכים לרצועות
- ¼ כוס שמן זית איכותי
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל גרוס
אופן ההכנה:
מעבירים את החיטה לסיר, ממלאים בשפע מים ומבשלים מכוסה חלקית כ-40 דקות, עד שהחיטה רכה אך עדיין נגיסה. מסננים מהנוזלים ומניחים בקערה לצינון.
מחממים מחבת עם שמן זית, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים מספר דקות.
מוסיפים את השום וממשיכים לאדות יחד. מוסיפים את שאר המרכיבים- העגבניות, הזיתים, הבזיליקום ומיץ הלימון. מוסיפים את החיטה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים חם או קר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
צ'רלי פדידה
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)