בודהה בול עם אורז, פטריות ואדממה
צילום: אפיק גבאי
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:3 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
עז תלם מכין קערת בודהה אסייתית משגעת של אורז סושי עגול, פטריות מוקפצות, נבטים ופולי אדממה. ארוחה מלאה בקערה צבעונית טבעונית וטעימה אחת
לחצו למתכון של עוד קערת בודהה משגעת
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לאורז:
- 1 כוס
אורז להכנת סושי
אורז להכנת סושיקרא עוד - 1/2 1 כוסות מים
לתוספות:
- חופן פולי סויה (אדממה) מבושלים וקלופים
- 2 סלסלות פטריות טריות פרוסות דק (שמפיניון ושיטאקי זה שילוב מוצלח)
- 1 חבילה נבטי שעועית (סיניים)
- 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר מגורר
- 4 כפות שמן זית
- 4 כפות רוטב טריאקי מוכן
- 2 כפיות
אופן ההכנה:
- מתחילים בבישול האורז: מעבירים את האורז למסננת, שוטפים היטב ומעבירים לסיר. יוצקים פנימה את המים, מביאים לרתיחה, מכסים ומנמיכים את הלהבה. ממשיכים לבשל 16 דקות, עד שהאורז מבושל והמים נספגים. משהים במכסה סגור 5 דקות.
- מקפיצים את הפטריות: מלהיטים מחבת גדולה מעל להבה גבוהה. יוצקים למחבת 2 כפות שמן זית ומוסיפים פטריות וג'ינג'ר. מקפיצים-מערבבים במשך 2-3 דקות, עד שהפטריות מתרככות. מוסיפים 2 כפות רוטב טריאקי ו-1 כפית שומשום. מערבבים וממשיכים לבשל עוד דקה, עד שהפטריות עטופות היטב ברוטב. מוציאים לצלחת.
- מקפיצים את הנבטים: מלהיטים שוב את המחבת, יוצקים פנימה 2 כפות שמן ומוסיפים את הנבטים. מקפיצים כדקה, מוסיפים 2 כפות רוטב טריאקי ואת השומשום הנותר. ממשיכים לבשל עוד 1/2 דקה, כך שהנבטים ייעטפו ברוטב אך יישארו מעט פריכים.
- מחלקים את האורז לקערות הגשה ומניחים על כל מנה פולי אדממה, פטריות ונבטים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
עז תלם
בעל הבלוג The Kitchen Coach
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודאורז להכנת סושי
אורז מאיכות מעולה המותאם ומיועד במיוחד להכנת מתכון לסושי. סושי איכותי תלוי קודם כל בסוג האורז, באופן הכנתו ובישולו. עצם הבחירה בסוג האורז היא כבר חלק חשוב בדרך ליצירתו של סושי מעולה. ...
- קראו עוד
שומשום
עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה. ...
