מג'דרה משודרגת בטעם ובערך התזונתי
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:3 מנות
- סוג כשרותפרווה
מג'דרה היא מאכל נהדר – קל להכנה, טעים ואהוב גם על ילדים, עשיר בערכים תזונתיים והולך נפלא עם כל תוספת (סלטים, תבשילים ועוד).
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- שטפו היטב כוס אחת של אורז פרסי "סוגת".
- שטפו היטב את העדשים במים זורמים. הניחו בסיר והוסיפו מים בכמות שתעבור את קו העדשים. בשלו על אש בינונית עד התרככות- בערך חצי שעה והוסיפו לעדשים את הפלפל השחור. את המלח הוסיפו רק בסוף הבישול.
- טגנו במחבת קטנה את הבצלים בשמן זית עד הזהבה ותבלו אותו בכורכום ומלח. כשהעדשים רכות, סננו את הנוזלים והחזירו העדשים לסיר.
- הוסיפו לעדשים את האורז וערבבו. הוסיפו 2 כוסות מים (המים צריכים לעבור בשני סנטימטר לערך את גובה האורז והעדשים בסיר). הביאו לרתיחה והנמיכו את האש. המשיכו לבשל במשך כ-20 דקות, עם סיר מכוסה והורידו מהאש כאשר האורז רך וכל הנוזלים התאדו.
- ערבבו את הבצל המטוגן עם האורז והעדשים והוסיפו אז גם את נבטי העדשים.
הערה:
אם תרצו להעלות את הערך התזונתי של מאכל זה, השתמשו באורז מלא, אך שימו לב שזמן הבישול כמעט מוכפל ויש להוסיף יותר מים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים כתומים ברוטב בטטהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...
עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
מתכונים נוספים
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פלאפל קינואה נדירשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)