מג'דרה משודרגת בטעם ובערך התזונתי
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 3 מנות
- סוג כשרות פרווה
מג'דרה היא מאכל נהדר – קל להכנה, טעים ואהוב גם על ילדים, עשיר בערכים תזונתיים והולך נפלא עם כל תוספת (סלטים, תבשילים ועוד).
הרכיבים:
אופן ההכנה:
שטפו היטב כוס אחת של אורז פרסי "סוגת".
שטפו היטב את העדשים במים זורמים. הניחו בסיר והוסיפו מים בכמות שתעבור את קו העדשים. בשלו על אש בינונית עד התרככות- בערך חצי שעה והוסיפו לעדשים את הפלפל השחור. את המלח הוסיפו רק בסוף הבישול.
טגנו במחבת קטנה את הבצלים בשמן זית עד הזהבה ותבלו אותו בכורכום ומלח. כשהעדשים רכות, סננו את הנוזלים והחזירו העדשים לסיר.
הוסיפו לעדשים את האורז וערבבו. הוסיפו 2 כוסות מים (המים צריכים לעבור בשני סנטימטר לערך את גובה האורז והעדשים בסיר). הביאו לרתיחה והנמיכו את האש. המשיכו לבשל במשך כ-20 דקות, עם סיר מכוסה והורידו מהאש כאשר האורז רך וכל הנוזלים התאדו.
ערבבו את הבצל המטוגן עם האורז והעדשים והוסיפו אז גם את נבטי העדשים.
אם תרצו להעלות את הערך התזונתי של מאכל זה, השתמשו באורז מלא, אך שימו לב שזמן הבישול כמעט מוכפל ויש להוסיף יותר מים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...
עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
מתכונים נוספים
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)