אורז אדום ולבן עם ירקות וטופו בסגנון סיני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות פרווה
מנה בסגנון סיני בשל "ההקפצה" אך הטעם שונה – שילוב של אורז אדום ואורז פרסי, ירקות, טופו ובצל סגול. יכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת.
מי שאוהב את הפיקנטי או החריף יכול להוסיף רוטב צ'ילי מתוק תאילנדי.
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז אדום
אורז אדוםקרא עוד
- 1 כוס
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 1 בצל סגול, פרוס לפרוסות דקות
- 1 קישוא גדול, חתוך לקוביות קטנות
- 3 גזרים קטנים, פרוסים לעיגולים דקים
- חצי כוס טופו, בקוביות קטנות
- 3 גבעולי בצל ירוק, קצוץ גס
- 2 כפות מים
- 3 כפות רוטב סויה
- 3 כפות מירין (יין אורז מתוק יפני לבישול)
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
הכינו כוס אורז פרסי וכוס אורז אדום על פי הוראות ההכנה.
שימו שמן בווק בכמות המספקת לכיסוי תחתיתו. חממו את השמן על להבה גבוהה וזרקו פנימה את פרוסות הבצל הסגול. ערבבו-טגנו במהירות בעזרת מקלות אכילה גדולים או כף עץ.
הוסיפו את הקישוא, הגזר והטופו. ערבבו עוד עד שהקישוא מראה סימני צריבה.
הנמיכו במעט הלהבה והוסיפו את המים. הוסיפו כף רוטב סויה ואת המירין, ערבבו. הוסיפו את שארית רוטב הסויה וערבבו. המשיכו עד שהירקות יתרככו.
הוסיפו את שני סוגי האורז והמשיכו להקפיץ במהירות. טעמו והוסיפו רוטב סויה או מלח על פי הטעם.
הוציאו לצלחת או קערת הגשה אישית ופזרו מעל בצל ירוק קצוץ.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז אדום
אורז מלא בעל צבע אדום בגידולו הטבעי וטעם אגוזי מלא וייחודי. האורז האדום עשיר בסיבים תזונתיים, חלבון, סידן וברזל. בארצות שונות באסיה נהנים מאורז אדום הנאכל על קליפתו מזה אלפי שנה. ביפן הפך הא...
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...
מתכונים נוספים
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)