תבשיל קינואה מיקס עם פטריות מוקפצות
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2021/11/DrorEinavSugat4250-720x480.jpg)
צילום: דרור עינב; סטיילינג - ענת לבל
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
תבשיל קינואה מיקס עם פטריות מוקפצות זו ארוחה צמחונית מעולה, צבעונית ומיוחדת, שמכינים בקלי קלות ונהנים משילוב של טעם ובריאות.
כדאי לנסות גם: קדירה מרוקאית של קינואה ועדשים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 3 כוסות
קינואה מיקס
קינואה מיקסקרא עוד
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר מגורר בפומפייה
- 1 סלסלת פטריות שמפניון פרוסות
- 1 סלסלת פטריות פורטובלו פרוסות
- 1 סלסלת פטריות שימאג'י מופרדות מהשורש
- 1 סלסלת פטריות שיטאקי פרוסות
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1 כפית סוכר
- מעט מלח ופלפל שחור
- 2 גבעולי בצל ירוק פרוסים
אופן ההכנה:
- מביאים לרתיחה שפע מים מומלחים בסיר גדול ומבשלים את הקינואה כ-15 דקות. מסננים ושוטפים במים קרים.
- מחממים את שמן הזית בווק גדול או סיר רחב ועמוק, מוסיפים את השום והגינג׳ר ומטגנים על להבה גבוהה תוך כדי ערבוב כדקה. מוסיפים את הפטריות ומקפיצים 5-6 דקות נוספות עד שהן מתחילות להזהיב.
- מוסיפים את הקינואה, ומתבלים ברוטב הסויה, הסוכר ופלפל. מערבבים ומקפיצים 2-3 דקות נוספות.
- מפזרים בצל ירוק ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סשימי דג על סלט בורגול דקשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת ממולאיםשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
![נטע לויה השפים](https://www.sugat.com/wp-content/themes/sugat/inc/images/chef.png)
נטע לויה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
חצי כוס רוטב סויה על 3 כפות קינואה…ופטריות ? נשמע לא טוב… מישהו טעה בהקלדה ?
הי שרונה, תודה ששמת לב! אכן מדובר ב-3 כוסות. עדכנו את המתכון.