תבשיל קינואה מיקס עם פטריות מוקפצות
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: דרור עינב; סטיילינג - ענת לבל
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
תבשיל קינואה מיקס עם פטריות מוקפצות זו ארוחה צמחונית מעולה, צבעונית ומיוחדת, שמכינים בקלי קלות ונהנים משילוב של טעם ובריאות.
כדאי לנסות גם: קדירה מרוקאית של קינואה ועדשים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 3 כוסות
קינואה מיקס
קינואה מיקסקרא עוד
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר מגורר בפומפייה
- 1 סלסלת פטריות שמפניון פרוסות
- 1 סלסלת פטריות פורטובלו פרוסות
- 1 סלסלת פטריות שימאג'י מופרדות מהשורש
- 1 סלסלת פטריות שיטאקי פרוסות
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1 כפית סוכר
- מעט מלח ופלפל שחור
- 2 גבעולי בצל ירוק פרוסים
אופן ההכנה:
-
מביאים לרתיחה שפע מים מומלחים בסיר גדול ומבשלים את הקינואה כ-15 דקות. מסננים ושוטפים במים קרים.
-
מחממים את שמן הזית בווק גדול או סיר רחב ועמוק, מוסיפים את השום והגינג׳ר ומטגנים על להבה גבוהה תוך כדי ערבוב כדקה. מוסיפים את הפטריות ומקפיצים 5-6 דקות נוספות עד שהן מתחילות להזהיב.
-
מוסיפים את הקינואה, ומתבלים ברוטב הסויה, הסוכר ופלפל. מערבבים ומקפיצים 2-3 דקות נוספות.
-
מפזרים בצל ירוק ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)

נטע לויה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)












חצי כוס רוטב סויה על 3 כפות קינואה…ופטריות ? נשמע לא טוב… מישהו טעה בהקלדה ?
הי שרונה, תודה ששמת לב! אכן מדובר ב-3 כוסות. עדכנו את המתכון.