פלפלונים במילוי טאבולה קינואה
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:15 מנות
- סוג כשרותפרווה
איך מכינים קינואה טעימה? צפו בסרטון כדי לקבל טיפים חשובים לבישול קינואה וגם מתכון קליל, קיצי וטעים לפלפלונים ממולאים בסלט טאבולה
עוד מתכון טעים לקינואה ופלפלים
הרכיבים:
- כ-15 פלפלונים מתוקים צבעוניים
- 1 כוס
קינואה
קינואהקרא עוד
- 1-2 כוסות עשבי תיבול קצוצים (נענע, פטרוזיליה, בצל ירוק, כוסברה)
- 1-2 מלפפונים פריכים
- 1/2 בצל סגול קצוץ
- 1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ
- 1 שן שום כתושה
- קליפה מגוררת ומיץ מלימון אחד
- 2 כפות שמן זית
- מלח, פלפל שחור גרוס
להגשה:
- טחינה גולמית או מוכנה
- חופן גרעיני חמניה
אופן ההכנה:
- מבשלים את הקינואה: שוטפים את הקינואה במי ברז ואם רוצים משרים בקערה עם מים נקיים במשך שעה עד שעתיים. מסננים היטב.
- אפשר לבשל כמו פסטה: מביאים לרתיחה שפע מים בסיר, מוסיפים את הקינואה ומבשלים 10-15 דקות, עד שהיא רכה אבל עדיין נגיסה. מסננים היטב ומניחים להתקרר.
- אפשר לבשל כמו אורז: מעבירים את הקינואה לסיר, מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-15 דקות עד שהמים נספגים והקינואה רכה.
- בינתיים מכינים את הירקות: חוצים את המלפפונים לאורך, מרוקנים בכפית את הגרעינים ופורסים. חוצים לאורך את הפלפלונים, מרוקנים מגרעינים וקוטמים מעט מהתחתית כדי שיעמדו יציבים.
- מעבירים את הקינואה הקרה לקערת ערבוב. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים בעדינות. טועמים, ובמידת הצורך מתקנים תיבול.
- ממלאים את חצאי הפלפלונים בסלט, מזלפים טחינה, מפזרים גרעיני חמנייה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אורי שביט
בעלת הבלוג "טבעוניות נהנות יותר"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קינואה
בני האינקה כינו אותה "אם הדגנים" למרות שמבחינה בוטנית צרה אין היא לחלוטין דגן. וזאת בשל צורות הבישול והצריכה שלה, עם זאת, היא נחשבת אכן לסוג של דגן. זהו צמח הגדל במקור באזור האנדים...