פלפלונים במילוי טאבולה קינואה
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:15 מנות
- סוג כשרותפרווה
איך מכינים קינואה טעימה? צפו בסרטון כדי לקבל טיפים חשובים לבישול קינואה וגם מתכון קליל, קיצי וטעים לפלפלונים ממולאים בסלט טאבולה
עוד מתכון טעים לקינואה ופלפלים
הרכיבים:
- כ-15 פלפלונים מתוקים צבעוניים
- 1 כוס
קינואה
קינואהקרא עוד
- 1-2 כוסות עשבי תיבול קצוצים (נענע, פטרוזיליה, בצל ירוק, כוסברה)
- 1-2 מלפפונים פריכים
- 1/2 בצל סגול קצוץ
- 1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ
- 1 שן שום כתושה
- קליפה מגוררת ומיץ מלימון אחד
- 2 כפות שמן זית
- מלח, פלפל שחור גרוס
להגשה:
- טחינה גולמית או מוכנה
- חופן גרעיני חמניה
אופן ההכנה:
- מבשלים את הקינואה: שוטפים את הקינואה במי ברז ואם רוצים משרים בקערה עם מים נקיים במשך שעה עד שעתיים. מסננים היטב.
- אפשר לבשל כמו פסטה: מביאים לרתיחה שפע מים בסיר, מוסיפים את הקינואה ומבשלים 10-15 דקות, עד שהיא רכה אבל עדיין נגיסה. מסננים היטב ומניחים להתקרר.
- אפשר לבשל כמו אורז: מעבירים את הקינואה לסיר, מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-15 דקות עד שהמים נספגים והקינואה רכה.
- בינתיים מכינים את הירקות: חוצים את המלפפונים לאורך, מרוקנים בכפית את הגרעינים ופורסים. חוצים לאורך את הפלפלונים, מרוקנים מגרעינים וקוטמים מעט מהתחתית כדי שיעמדו יציבים.
- מעבירים את הקינואה הקרה לקערת ערבוב. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים בעדינות. טועמים, ובמידת הצורך מתקנים תיבול.
- ממלאים את חצאי הפלפלונים בסלט, מזלפים טחינה, מפזרים גרעיני חמנייה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- חלת מפתח מסולסלתשל בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אורי שביט
בעלת הבלוג "טבעוניות נהנות יותר"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)