סלט קינואה עם עדשים
צילום: אסף אמברם
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
בשיתוף אוכל טוב – Mako
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מתחילים בבישול העדשים: מניחים את העדשים במסננת ושוטפים במי ברז. מעבירים לסיר גדול ויוצקים שפע מים ללא מלח. מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. ממשיכים לבשל 20 דקות נוספות.
- מוסיפים לאותו הסיר את הקינואה וממשיכים לבשל כ- 15 דקות נוספות. טועמים, מוודאים שהעדשים והקינואה רכות ומסננים משאריות הנוזלים.
- מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים בו את הבצל במסך כ- 5 דקות עד להזהבה. מוסיפים גזר, חמוציות ואגוזים, מערבבים וממשיכים לטגן יחד 5-10 דקות נוספות.
- מעבירים את הקינואה והעדשים המבושלים לקערה ומוסיפים את תערובת הבצל המטוגן. מוסיפים כוסברה, מיץ לימון, מלח ופלפל ומערבבים. טועמים, בודקים תיבול ומתקנים במידת הצורך. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודקינואה
בני האינקה כינו אותה "אם הדגנים" למרות שמבחינה בוטנית צרה אין היא לחלוטין דגן. וזאת בשל צורות הבישול והצריכה שלה, עם זאת, היא נחשבת אכן לסוג של דגן. זהו צמח הגדל במקור באזור האנדים...
- קראו עוד
עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
