קינואה חגיגית עם פטריות ואגוזים

הרכיבים:

לקינואה:

• 300 גרם (1/2 1 כוסות)  קינואה
  

  קינואה

  קרא עוד
• 1 כף שמן צמחי
• 1 כפית שטוחה מלח
• 1/2 ליטר מים רותחים

לתערובת האגוזים:

• 50 גרם אגוזי קשיו טבעיים
• 50 גרם שקדים טבעיים
• 50 גרם אגוזי לוז טבעיים
• 1 כפית סוכר
• 1/4 כפית מלח

לתוספות:

• 1 בצל סגול, חצוי ופרוס
• 1 סלסילה פטריות שמפיניון או פורטובלו, קטנות
• 2-3 גבעולי בצל ירוק, פרוסים
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית שטוחה מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור