קציצות קינואה וגבינה
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/06/קציצות-קינואה-וגבינה.jpg)
צילום: אסף אמברם, אוכל טוב - מאקו
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:25 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 1 כף שמן
- 1/2 1 כוסות
קינואה
קינואהקרא עוד
- 1/2 1 כוסות מים רותחים
- 1 כוס
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 150 גרם גבינה מלוחה
- 150 גרם ריקוטה
- 30 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת
- 3 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק דק
- 1/4 צרור כוסברה, קצוץ דק
- 1 כפית כמון
- 3 ביצים
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- מחממים כף שמן בסיר בינוני. מוסיפים את הקינואה ומטגנים קלות. קינואה ומערבבים מעט. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 20-15 דקות או עד שהקינואה מוכנה. מסננים משאריות נוזלים אם יש ומניחים להצטנן.
- מעבירים את הקינואה לקערה ומוסיפים את יתר החומרים. מערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מחממים במחבת שמן לטיגון חצי עמוק. יוצרים קציצות מהתערובת ומטגנים 4-5 דקות מכל צד עד להזהבה. מגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סשימי דג על סלט בורגול דקשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת ממולאיםשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
![רות אוליבר](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/ruth-bw-150x150.png)
רות אוליבר
שפית, קונדיטורית ומנחת סדנאות בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)