מרק דלעת בסגנון הודי עם גרגירי חומוס
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
- 2 כוסות (כ-80 גרם) דלעת חתוכה לקוביות
- 2 בצלים פרוסים דק לטבעות
- 1 כרישה פרוסה דק
- 3 שיני שום פרוסות דק
- 1 כף שטוחה תערובת קארי
- מלח, פלפל
- 2 כוסות ציר ירקות
- 3/4 כוס שמנת מתוקה
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- חופן כוסברה
אופן ההכנה:
-
להשרות את החומוס לילה ולבשל עד לריכוך (כשעתיים).
-
מחממים מעט שמן זית בסיר ומאדים את הבצל והכרישה במשך דקות אחדות, עד להזהבה.
-
מוסיפים לסיר את הדלעת ושום פרוס וממשיכים לטגן מעל להבה גבוהה, עד שהדלעת משחימה.
-
אחרי שהירקות בסיר השחימו, מוסיפים אבקת קארי וממשיכים לטגן מעט לפתיחת טעמים. מתבלים במלח ובפלפל ומכסים בציר ירקות. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות.
-
יוצקים לסיר את השמנת המתוקה, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות נוספות.
-
מעבירים את תכולת הסיר עם כמה שפחות מהנוזלים לבלנדר וטוחנים לקבלת מרק חלק.
-
בקערה מערבבים גרגירי חומוס, כוסברה, שמן זית ומלח. יוצקים מרק לקעריות הגשה ומוסיפים מסלט החומוס.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירדגיםדגים5
מרק דגים הונגרי לחג השבועות
מרק זה הנקרא "הלאסלה", מקורו בתפוצה היהודית של הונגריה והוא מתאים במיוחד לחג השבועות בו נוהגים להגיש ארוחות חל... -
זמן הכנהמהירמרקיםמרקים5
מרק עדשים כתומות מרמת הגולן
מתכון להכנת מרק עדשים כתומות מרמת הגולן זה מתכון מעולה, טעים ופשוט להכנה שהבאנו לכם מרמת הגולן. מרק נהדר שמתאים לארוחת צ... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5 (2)
תבשיל עדשים שחורות
לעוד מתכונים לעדשים שוחרות הקליקו >>
אין תגובות למתכון זה

יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5 (2)
מרק שעועית עם גריסים, תפוחי אדמה וגזר
מרק שעועית עם גריסים, תפוחי אדמה וגזר זה מרק סתיווי או חורפי מושלם: סמיך ועשיר, מחמם ומנחם, ומשביע בזכות שפע ועושר חומרי... -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5
מרק עוף ואורז יווני
מרק עוף ואורז יווני כשר לפסח זו מנה חגיגית וטעימה שיכולה לככב בליל הסדר או לשמש ארוחת צהרים או ערב מזינה ומשביעה בכל יום...



