מאפינס עסיסיים עם פרג ולימון
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:בערך 15 דקות
- זמן בישול:בערך 30 דקות
- זמן כולל:בערך 45 דקות
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
אם אתם עדיין מתלבטים מה להכין למשלוח מנות, מצאנו עבורכם את התשובה: פורים יהיה הרבה יותר מתוק וטעים עם מאפינס רכים ועסיסיים.
מי שפחות אוהב פרג יכול להחליף אותו בקוקוס ואת הלימון אפשר להחליף בתפוז.
אם אתם מעדיפים קאפקייקס על מאפינס, כנראה שזה המתכון בשבילכם.
לגרסה פרווה: משתמשים ב-3 כפות שמן במקום החמאה ובחלב סויה או מים במקום החלב, באותה כמות.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים ל-9 מאפים בגביעי נייר קשיחים או לתבנית אינגליש קייק באורך 25 ס"מ.
הרכיבים:
- 50 גרם חמאה רכה מאד
- 100 גרם (1/2 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- קורט מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- קליפה מגוררת מ-1 לימון (או תפוז)
- 1 ביצה L
- 45 מ"ל (3 כפות) מיץ לימון (או תפוז)
- 30 מ"ל (2 כפות) חלב
- 140 גרם (1 כוס)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 5 גרם (1 כפית)
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 50 גרם (1/2 כוס) פרג טחון או קוקוס טחון
להגשה:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מניחים בקערת מיקסר חמאה, סוכר, מלח, ווניל וקליפת לימון ומערבלים בעזרת וו גיטרה עד לקבלת קרם אחיד.
- מוסיפים ביצה ומערבלים עד להיטמעות מלאה. יוצקים לקערה מיץ לימון וחלב וממשיכים לערבל עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים קמח, אבקת אפייה ופרג וממשיכים לערבל רק עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים את גביעי הנייר על תבנית תנור ויוצקים אליהם את התערובת עד ל-2/3 הגובה. אופים בתנור החם 10-15 דקות, עד שהמאפינס מזהיבים ומתייצבים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. זורים אבקת סוכר ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ממרח שעועית אדומה בטעם כבדשל עפרי זוטאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פסטה פנה מוקרמת ברוטב בטטה וקוקוסשל עידית נרקיס כ"ץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- עוגת שטולן מסורתיתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
קוקוס טחון
קקוס טחון של סוגת. תוכו של הקוקוס כאשר הוא מיובש בשמש או באופן מלאכותי, מכונה קופרה. חותכים את הפרי לשבבים והוא משמש לייצור ממתקים ועוגות. ...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
מתכונים נוספים
- פיצה ביתית אמיתיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(11 מדרגים)
- פשטידת תירס וגבינותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- צ'יפס פולנטה פריךשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
רציתי לדעת עם אפשר בלי חלב
השיבונורית שלום, בהחלט אפשר להכין בגרסה פרווה - משתמשים ב-3 כפות שמן במקום החמאה ובחלב סויה או מים במקום החלב, באותה כמות.