אורז חגיגי מושלם
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותפסח
אורי שביט מלמדת איך מכינים בקלות ובפשטות אורז מרהיב ומלהיב לכל ארוחה מיוחדת – ערב חג, ערב שבת או כל אירוע חגיגי אחר
לחצו כאן למתכון של רותם ליברזון לאורז פרסי
הרכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל סגול קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
- 2 גבעולי סלרי קצוצים דק (גבעולים בלבד)
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- 1/2 1 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 4-5 עלי מרווה קצוצים
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- 1/4 כפית קינמון
- מלח, פלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס אגוזי פקאן
- 1/2 כוס אגוזי קשיו
- 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 צרור עלי נענע טריים
אופן ההכנה:
- מחממים שמן זית בסיר רחב מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים בצל, שום, גזר, סלרי וחמוציות במשך 2-3 דקות, לריכוך והעמקת צבע. מערבבים מדי פעם.
- מוסיפים את האורז, מרווה קצוצה ותבלינים, מערבבים וממשיכים לטגן כ-2 דקות.
- יוצקים לסיר 3 כוסות מים רותחים ומערבבים. מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים. מבשלים 18 דקות בדיוק.
- בזמן שהאורז מתבשל קולים את האגוזים על מחבת יבשה במשך כמה דקות, להזהבה קלה.
- כשהאורז מוכן, משאירים במכסה סגור עוד 5 דקות ומאווררים בעדינות בעזרת מזלג.
- מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים אגוזים קלויים ועשבי תיבול קצוצים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- חלת מפתח מסולסלתשל בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אורי שביט
בעלת הבלוג "טבעוניות נהנות יותר"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
זה יותר מחגיגי- זה פשוט מושלם!!!! השילוב של התבלינים מאוד מוצלח והתוספת של אגוזים עושים את המנה הזאות טעימה מאוד! תודה רבה
השיבוהי בתיה, תודה רבה וחג שמח!
למען שלום העולם. לא מטגנים אורז. לבשל במים רותחים מומלחים (כמו לפסטה). להוסיף אפות שמן כמספר כוסות המים , להרתיח כ 10 דקות עד שיש חורים קטנים באורז. להוסיף עוד כפות שצן כמספר כוסות המים ולבשל על אש נמוכה כ 18 דקןת .
השיבו