אורז חגיגי מושלם
- זמן הכנה 5 דקות
- זמן בישול 25 דקות
- זמן כולל 30 דקות
- רמת קושי קל
- כמות 4-6 מנות
- סוג כשרות פסח
- טבעוני
אורי שביט מלמדת איך מכינים בקלות ובפשטות אורז מרהיב ומלהיב לכל ארוחה מיוחדת – ערב חג, ערב שבת או כל אירוע חגיגי אחר
לחצו כאן למתכון של רותם ליברזון לאורז פרסי

מכינים אורז חגיגי מושלם עם אורז פרסי איכותי של סוגת
הרכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל סגול קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
- 2 גבעולי סלרי קצוצים דק (גבעולים בלבד)
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- 1/2 1 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 4-5 עלי מרווה קצוצים
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- 1/4 כפית קינמון
- מלח, פלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס אגוזי פקאן
- 1/2 כוס אגוזי קשיו
- 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 צרור עלי נענע טריים
אופן ההכנה:
-
מחממים שמן זית בסיר רחב מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים בצל, שום, גזר, סלרי וחמוציות במשך 2-3 דקות, לריכוך והעמקת צבע. מערבבים מדי פעם.
-
מוסיפים את האורז, מרווה קצוצה ותבלינים, מערבבים וממשיכים לטגן כ-2 דקות.
-
יוצקים לסיר 3 כוסות מים רותחים ומערבבים. מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים. מבשלים 18 דקות בדיוק.
-
בזמן שהאורז מתבשל קולים את האגוזים על מחבת יבשה במשך כמה דקות, להזהבה קלה.
-
כשהאורז מוכן, משאירים במכסה סגור עוד 5 דקות ומאווררים בעדינות בעזרת מזלג.
-
מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים אגוזים קלויים ועשבי תיבול קצוצים ומגישים.
כל מה שרצית לדעת על אורז חגיגי מושלם
איזה סוג אורז מתאים למתכון של אורז חגיגי?
אורז פרסי קלאסי של סוגת הכי מתאים למתכון של אורז חגיגי.
כמה זמן לוקח להכין אורז חגיגי מושלם?
לוקח כ-25 דקות לוקח להכין אורז חגיגי מושלם.
אילו תבלינים נותנים את הטעם הייחודי באורז חגיגי?
תבלינים כמו פפריקה, כמון, כורכום וקינמון נותנים את הטעם הייחודי באורז חגיגי.
איך לשלב פירות יבשים באורז חגיגי?
כדי לשלב פירות יבשים באורז חגיגי פשוט מוסיפים חצי כוס חמוציות (או צימוקים / משמשים או שזיפים מיובשים קצוצים) לאורז לפני הוספת מים.
האם מתכון אורז חגיגי מתאים לטבעונים?
כן, מתכון אורז חגיגי מתאים לטבעונים.
כמה זמן מבשלים את האורז במתכון אורז חגיגי?
מבשלים את האורז במתכון אורז חגיגי כ-20 דקות סה"כ.
איזה סיר מתאים להכנת אורז חגיגי?
כל סיר רחב מתאים להכנת אורז חגיגי.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטהמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות25 מנות(36 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות12 מנות(40 מדרגים)
- עוגיות טחינהשל מיקי שמומתכוני וידאוזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמותכ- 50 עוגיות מנות(71 מדרגים)
- מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנהשל אוכל טוב - מאקוהמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(144 מדרגים)

בעלת הבלוג "טבעוניות נהנות יותר"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- סופגניות ריוויון מהירותשל שף אמיר קרוננברגמתכוני וידאוזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(3 מדרגים)
- סופגניות בציפוי שוקולדשל מורן פינטומתכוני וידאוזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(7 מדרגים)











זה יותר מחגיגי- זה פשוט מושלם!!!! השילוב של התבלינים מאוד מוצלח והתוספת של אגוזים עושים את המנה הזאות טעימה מאוד! תודה רבה
השיבוהי בתיה, תודה רבה וחג שמח!
למען שלום העולם. לא מטגנים אורז. לבשל במים רותחים מומלחים (כמו לפסטה). להוסיף אפות שמן כמספר כוסות המים , להרתיח כ 10 דקות עד שיש חורים קטנים באורז. להוסיף עוד כפות שצן כמספר כוסות המים ולבשל על אש נמוכה כ 18 דקןת .
השיבו