עוגת שוקולד בניחוח תפוזים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
לתבנית אינגליש קייק גדולה:
- 1/2 2 כוסות
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 3 ביצים גדולות (L)
- 2 כוסות
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- 4 כפות אבקת קקאו איכותי
- 1 כוסות מים רותחים
חומרים לסירופ:
- 1/2 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור לטמפרטורה של 170 מעלות.
-
טורפים את הביצים והסוכר במשך כדקה, בקערת מיקסר עם וו גיטרה או בקערה רגילה עם מטרפה ידנית.
-
מוסיפים לקערה את החמאה הרכה ומערבבים היטב. מוסיפים את הקמח התופח ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
-
בקערה נפרדת מערבבים את הקקאו עם המים הרותחים, מערבבים עד שהקקאו נמס לחלוטין ומוסיפים את הנוזל לתערובת הקמח והביצים. מערבבים כדקה נוספת רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.
-
משמנים תבנית אינגליש קייק גדולה בחמאה ומקמחים אותה מעט (כדאי להפוך כדי לחלץ שאריות קמח). יוצקים את תערובת העוגה לתבנית.
-
מכניסים לתנור החם ואופים 30-35 דקות, עד שהעוגה מוכנה וכשנועצים קיסם במרכז העוגה, הוא יוצא יבש.
-
בזמן האפייה מכינים את הסירופ: מחממים את מיץ התפוזים והסור בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 3-4 דקות.
-
מוציאים את העוגה מהתנור וכשהיא עדיין חמה מברישים אותה בנדיבות בסירופ התפוזים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא בשר טחון ואורז
צפו בסרטון ההדגמה כדי ללמוד איך מכינים בבית כרוב ממולא מעולה! אינס מכינה כרוב במילוי אורז ובשר טחון ברוטב מתקתק, שאופים... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני וידאומתכוני ...5
סופגניות ריוויון מהירות
של שף אמיר קרוננברג -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני וידאומתכוני ...4 (3)
סופגניות בציפוי שוקולד
בשיתוף כיכר השבת

שף, אופה ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

קמח תופח
קמח תופח הינו קמח לבן בהיר אשר מוסיפים לו אבקת אפייה. אבקת האפייה מורכבת משני רכיבים: מלח בסיסי ומלח חומצי, אשר בסביבה רטובה ובחום מקיימים ריאקציה. ריאקציה זו משחררת גז המשמש להתפחת הבצק. הת...

סוכר חום קלאסי
סוכר חום טבעי בטעם עשיר במיוחד. סוכר רך ולח, צבעו כהה מאוד. הוא מורכב מגרגירים ומולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר). המולסה היא זו שנותנת את הצבע החום, המרקם הדביק, הטעם המיוחד והארומה. אין בו ת...

סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהארוךלחמים ומאפיםלחמים ו...5 (2)
פיסלדייר: פוקאצ'ה צרפתית עם בצל ואנשובי
בשיתוף וואלה! אוכל. מתכון של רונן לביא ממאפיית "הנחתום" ברמת הגולן. הפוקאצ'ה הפריכה הזו פשוט מתחננת שתטבלו אות... -
זמן הכנהמהירדגיםדגים3 (57)
מתכון לאורז לסושי והכנת סושי בבית
מתכון לסושי של השף אבי ביטון מתכון לסושי בהגשת השף אבי ביטון – סושי אפשר להכין בהרבה דרכים, הצטרפו לשף אבי ביטון ש...



