סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרוב
- זמן הכנה 15 דקות
- זמן בישול 40 דקות
- זמן כולל 55 דקות
- רמת קושי קל
- כמות 2 מנות
- סוג כשרות פרווה
צילום וסטיילינג: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרוב זה מתכון למנה המשלבת קטניות מזינות, מתיקות פירותית ודג צרוב למנה מלאה בחלבון ולא שגרתית.
כדאי לנסות גם: כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתק
בשיתוף מאקו וקשת 12
הרכיבים:
- 1 כוס
שעועית מש
שעועית משקרא עוד
- 2 פרוסות פילה דג לבן
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן דפי שעועית
- חופן פטל
- חופן בצל ירוק קצוץ
- מעט עלי נענע וכוסברה
- 1/4 צ׳ילי ירוק פרוס דק
- חופן אגוזי קשיו קלויים קצוצים גס
- 1 ליים פרוס דק דק
אופן ההכנה:
-
מכסים את שעועית המש בשפע מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 20-25 דקות עד שהיא מתרככת אך עדיין נגיסה. מסירים מהאש ומסננים.
-
מתבלים את הדג ומאדים אותו מעל סיר רותח כ-5 דקות. מניחים בצד.
-
חולטים את דפי השעועית בשפע מים רותחים כדקה וחצי תוך כדי ערבוב, מסננים ושוטפים תחת זרם מים קרים.
-
מפרקים את הדג לחתיכות גסות בעזרת הידיים ומערבבים עם שעועית המש, דפי השעויות, עשבי התיבול ויתר מרכיבי המתכון. טועמים ומתקנים את התיבול.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פילה דג סלמון צרוב במרינדה אסיאתית מוגש על סלט איטריות אורז קר ברוטב סויה מתקתקשל צ'רלי פדידהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קבב דג עם שעועית לבנה ופלפלים קלוייםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

יובל בן נריה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרובשל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- סוטלאץ' כמהין וסשימי טונהשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)











