מג'דרה של אורז עגול ועדשים עם כרובית צלויה
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
-
כשר
המרכיבים:
אופן ההכנה:
- משרים במים את העדשים השחורות למשך הלילה, לפי הוראות היצרן.
- מכינים את המג'דרה: מחממים שמן זית בסיר ומטגנים את הבצל במשך כמה דקות, עד שהוא מזהיב. מוסיפים את העדשים המסוננות והאורז וממשיכים לטגן 3 דקות נוספות.
- יוצקים לסיר מים חמים עד גובה של כשני ס"מ מעל האורז ומביאים לרתיחה. מקטינים את הלהבה ומבשלים כ-35 דקות. מכבים את האש.
- בינתיים מכינים את הכרובית: מרתיחים מים עם כף מלח בסיר גדול. מכניסים לסיר את הכרובית ומבשלים 15 דקות מעל להבה גבוהה.
- מוציאים את הכרובית למגבת לייבוש והגרת נוזלים מיותרים ומחממים תנור ל-250 מעלות.
- מושחים את הכרובית במעט שמן זית ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 20-25 דקות עד להשחמה קלה. מוציאים מהתנור ומפרידים לפרחים.
- מוסיפים למג'דרה את הבצל שטיגנו מראש ומערבבים.
- מרכיבים את המנה: בצלחת רחבה מניחים את המג'דרה ומעליה את פרחי הכרובית. יוצקים טחינה בנדיבות ומעטרים בעשבי תיבול טריים ומעט מלח.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אדי מזרחי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודאורז מלא עגול
אורז עגול בעל טעים עמוק, אגוזי וארומטי ומרקם קטיפתי, עשיר במיוחד בערכים ובסיבים תזונתיים. מתאים לתבשלים, מרקים, סלטים וריזוטו. ...
קראו עודעדשים שחורות בלוגה
קטנות בגודלן, סגלגלות בצורתן ובעלות צבע וטעם עמוק. ככל סוגי העדשים בפרט והקטניות בכלל, העדשים השחורות מעניקות לנו אוצר שלם של בריאות – חלבון צמחי, סיבים, מינרלים וויטמינים. ניתן לבשל ע...
