מג'דרה של אורז עגול ועדשים עם כרובית צלויה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
- כשר
הרכיבים:
- 1/2 כוס
עדשים שחורות בלוגה
עדשים שחורות בלוגהקרא עוד
- 1/2 כוס
- 1 בצל קצוץ טרי
- 1 בצל קצוץ שטוגן מראש בשמן זית
- מלח ים
- שמן זית
- 1 כוס טחינה מוכנה לפי הטעם
- 1 כרובית גדולה, שטופה היטב
- 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים: כוסברה, נענע ופטרוזיליה
אופן ההכנה:
-
משרים במים את העדשים השחורות למשך הלילה, לפי הוראות היצרן.
-
מכינים את המג'דרה: מחממים שמן זית בסיר ומטגנים את הבצל במשך כמה דקות, עד שהוא מזהיב. מוסיפים את העדשים המסוננות והאורז וממשיכים לטגן 3 דקות נוספות.
-
יוצקים לסיר מים חמים עד גובה של כשני ס"מ מעל האורז ומביאים לרתיחה. מקטינים את הלהבה ומבשלים כ-35 דקות. מכבים את האש.
-
בינתיים מכינים את הכרובית: מרתיחים מים עם כף מלח בסיר גדול. מכניסים לסיר את הכרובית ומבשלים 15 דקות מעל להבה גבוהה.
-
מוציאים את הכרובית למגבת לייבוש והגרת נוזלים מיותרים ומחממים תנור ל-250 מעלות.
-
מושחים את הכרובית במעט שמן זית ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 20-25 דקות עד להשחמה קלה. מוציאים מהתנור ומפרידים לפרחים.
-
מוסיפים למג'דרה את הבצל שטיגנו מראש ומערבבים.
-
מרכיבים את המנה: בצלחת רחבה מניחים את המג'דרה ומעליה את פרחי הכרובית. יוצקים טחינה בנדיבות ומעטרים בעשבי תיבול טריים ומעט מלח.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים וברוקולי ברוטב צ׳דרשל אביאור ספירמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(24 מדרגים)
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(27 מדרגים)

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט קינואה עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך – מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידהשל צ'רלי פדידההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(12 מדרגים)
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)











