מג'דרה של אורז עגול ועדשים עם כרובית צלויה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
- כשר
הרכיבים:
- 1/2 כוס
עדשים שחורות בלוגה
עדשים שחורות בלוגהקרא עוד
- 1/2 כוס
- 1 בצל קצוץ טרי
- 1 בצל קצוץ שטוגן מראש בשמן זית
- מלח ים
- שמן זית
- 1 כוס טחינה מוכנה לפי הטעם
- 1 כרובית גדולה, שטופה היטב
- 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים: כוסברה, נענע ופטרוזיליה
אופן ההכנה:
-
משרים במים את העדשים השחורות למשך הלילה, לפי הוראות היצרן.
-
מכינים את המג'דרה: מחממים שמן זית בסיר ומטגנים את הבצל במשך כמה דקות, עד שהוא מזהיב. מוסיפים את העדשים המסוננות והאורז וממשיכים לטגן 3 דקות נוספות.
-
יוצקים לסיר מים חמים עד גובה של כשני ס"מ מעל האורז ומביאים לרתיחה. מקטינים את הלהבה ומבשלים כ-35 דקות. מכבים את האש.
-
בינתיים מכינים את הכרובית: מרתיחים מים עם כף מלח בסיר גדול. מכניסים לסיר את הכרובית ומבשלים 15 דקות מעל להבה גבוהה.
-
מוציאים את הכרובית למגבת לייבוש והגרת נוזלים מיותרים ומחממים תנור ל-250 מעלות.
-
מושחים את הכרובית במעט שמן זית ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 20-25 דקות עד להשחמה קלה. מוציאים מהתנור ומפרידים לפרחים.
-
מוסיפים למג'דרה את הבצל שטיגנו מראש ומערבבים.
-
מרכיבים את המנה: בצלחת רחבה מניחים את המג'דרה ומעליה את פרחי הכרובית. יוצקים טחינה בנדיבות ומעטרים בעשבי תיבול טריים ומעט מלח.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניות עם קבנוסשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל כרובית, בטטה ואפונה בסגנון הודישל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט קינואה עם אפונה, חמוציות, אגוזים ועשבי תיבולשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- סלט פסטה קר עם אפונה, עגבניות וזיתיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(9 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- שעועית לבנה עם זוקיני ברוטב עגבניותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)











