לחמניות עם בשר
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: בינוני
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
- 1/2 ק"ג
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- 1/2 ק"ג בשר טלה (לא כבש) טחון גס
- 3/4 כף פלפל שחור כתוש במכתש ועלי
- 5 תרמילי הל קלופים כתושים במכתש ועלי
- קורט קינמון
- 1/3 כוס שמן זית
- 1/2-3/4 כוס מים קרים
- 3/4-1 כף מלח ים גס
אופן ההכנה:
-
מעבירים את הקמח דרך נפה לקערה גדולה. מוסיפים את התבלינים הכתושים ומלח ומערבבים.
-
מוסיפים לקמח את הבשר, המים ושמן הזית ומערבבים מעט, רק עד שמתקבל בצק אחיד – היזהרו לא ללוש יותר מדי.
-
מוציאים את הבצק מהקערה, מקמחים ומרדדים לעלה מלבני בגודל 20X30 ס"מ.
-
מחממים תנור ל-220 מעלות.
-
בעזרת כוס קטנה או רינג קורצים מהבצק עיגולים קטנים ומניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
-
אופים 15-12 דקות, עד שהלחמניות תפוחות וזהובות. מגישים מיד עם טחינה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)

ארז קומרובסקי
שף, אופה ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)











