תבשיל הודי עם חלב קוקוס
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
את התבשיל הארומטי הזה העשיר בחלבון מלא, אפשר לגוון באמצעות קוביות בטטה, טופו מיד בתחילת הבישול, או אפונה קפואה לקראת הסוף.
מתכון לדאל הודי עם אפונה צהובה
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז בסמטי מלא
אורז בסמטי מלאקרא עוד
- 1/2 כוס
עדשים ירוקות
עדשים ירוקותקרא עוד
- 3 כוסות מים קרים
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית כמון
- ½ 1 כפיות כוסברה טחונה
- 1 מקל קינמון
- 1 גזר בינוני, קצוץ
- 1 כוס שעועית ירוקה טרייה, חתוכה לחתיכות 3-4 ס"מ
- ½ 1 כפיות מלח
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 1 כוס חלב קוקוס
- 2 עגבניות קטנות קצוצות
- 1 שן שום גדולה כתושה או קצוצה
לקישוט:
- כוסברה טרייה קצוצה ו/או שומשום או בוטנים קצוצים
אופן ההכנה:
- מעבירים את האורז והעדשים לסיר ומוסיפים את כל יתר החומרים מלבד חלב הקוקוס, העגבניות, שום וכוסברה ירוקה.
- מערבבים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים מעל להבה נמוכה 35 דקות, עד שהרכיבים מתרככים והנוזלים נספגים. אם צריך, מוסיפים עוד מים רותחים.
- יוצקים לסיר את חלב הקוקוס ומוסיפים עגבניות ושום, מערבבים בעדינות וממשיכים לבשל עוד 5 דקות או עד שהנוזלים כמעט נספגים.
- מכבים את האש ומשאירים מכוסה עוד כ-5 דקות.
- מעבירים לקערה, מקשטים בכוסברה ו/או שומשום ואגוזים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט מלפפונים, בשר ואורז קריספישל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- אורז כרוב סגלגל מהמםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז בסמטי מלא
אורז בסמטי מלא נחשב בהודו לאורז המשובח והטעים ביותר. טעמו עשיר, אגוזי ודומה יותר לטעם של אורז לבן מבין כל האורזים המלאים. האורז הבסמטי המלא מעניק ארומה וטעם עדינים ומיוחדים ויחד עם זה גם או...
עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
מתכונים נוספים
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- קציצות קיפודי דגיםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
מה בדוק עשיר פה בחלבון? מה שיש בעדשים זה מעט. הרוב שומן ופחמימות
השיבודינה שלום, עדשים הן קטניות עשירות בחלבון - מכילות 22 גרם חלבון ל-100 גרם. מכיוון שיש במתכון גם אורז מלא, יש כאן למעשה חלבון מלא כתוצאה מהחיבור בין האורז לעדשים.
מתכון מדהים הכי טעים שאכלתי והריח בבית משגע , אני נתתיי יותר זמן לאורז להתבשל כדי שזה יהיה מבושל יותר