דאל: תבשיל אפונה צהובה בסגנון הודי
צילום: אפיק גבאי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:בערך 15 דקות
- זמן בישול:בערך 30 דקות
- זמן כולל:בערך 45 דקות
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הכירו את הדאל הכי קל להכנה בעולם – מבשלים אפונה צהובה לריכוך ומוסיפים לה תערובת תיבול מלאת טעמים בסגנון הודי אהוב וטעים. מינימום עבודה, מקסימום טעם ובריאות
אפשר להכין דאל גם מעדשים ירוקות
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 2 כוסות
אפונה צהובה
אפונה צהובהקרא עוד
- 1/2 3 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית (או יותר) כורכום
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 בצל סגול קצוץ דק
- 1/4 כף ג'ינג'ר טרי מגורר
- 3 (או יותר) שיני שום כתושות
- 1 פלפל צ'ילי אדום יבש, פרוס דק (לא חובה(
- 1 כפית קארי או חווייג' או תערובת ראס אל חנות
- 1/2 כפית כמון
לקישוט:
- עלי כוסברה טריים
אופן ההכנה:
- שוטפים ומסננים את האפונה ומעבירים לסיר. יוצקים מים ומתבלים במלח ובכורכום. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה לבינונית-נמוכה ומכסים חלקית. מבשלים 40-60 דקות, עד שהאפונים מתרככים ומתחילים להתפרק. שומרים חם בתוך הסיר.
- יוצקים שמן זית למחבת קטנה ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים בצל, ג'ימג'ר, שום וצ'ילי במשך 1-2 דקות, עד שהבצל רך. מתבלים בקארי וכמון, מערבבים ומבשלים עוד חצי דקה (זהירות לא לשרוף).
- מעבירים את תערובת התיבול לסיר עם האפונה ומערבבים היטב. טועמים ואם צריך מוסיפים עוד מלח. מגישים חם עם אורז לבן ומעטרים בכוסברה. את מה שנותר שומרים במקרר במשך 4-5 ימים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט חסה עם חומוס וגבינת חלומישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק ירקות עם שעועית לבנה ופרמז'ן של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגןשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
עז תלם
בעל הבלוג The Kitchen Coach
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- המבורגר עדשים ירוקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- ממרח שעועית אדומה בטעם כבדשל עפרי זוטאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
- קציצות עדשים ירוקות ברוטב יוגורטשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
המתכונים שלך מעולים כך גם ההסברים. יש לך מתכון נוסף לאפונה צהובה ומתכון לאמרנט?
השיבוהי מירי, תודה. יש באתר מגוון מתכונים. פשוט תעשי חיפוש לפי הנושאים שמעניינים אותך.
טעים, קל מאוד להכנה. ממש נהניתי.תודה
תודה שלומית, שמחים שאהבת!