חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעים
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- זמן כולל: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 2 מנות
- סוג כשרות פרווה
חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעים. קבלו שדרוג מעולה לשקשוקה האהובה – תוספת גרגירי חומוס שמגבירים את השובע וצריכת החלבון.
כדאי לנסות גם: סמוסה חומוס זריזה
הרכיבים:
לשקשוקה:
- 2-3 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 2-3 שיני שום כתושות
- 1 פחית גדולה עגבניות מרוסקות או 6 עגבניות בשלות קלופות וחתוכות לקוביות
- 1 קופסה קטנה רסק עגבניות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 פחית
גרגרי חומוס בשימורים
גרגרי חומוס בשימוריםקרא עוד
- 4 ביצים
- עשבי תיבול קצוצים
להגשה:
- לחם טרי / חלה
אופן ההכנה:
-
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל תוך כדי ערבוב להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים עוד כמה דקות. מוסיפים את העגבניות המרוסקות והרסק, מתבלים ומבשלים על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב כ-4 דקות.
-
מסננים את החומוס, מוסיפים לרוטב, מערבבים וממשיכים לבשל 2-3 דקות. נוספות
-
מייצרים ברוטב ארבע גומחות ושוברים לתוכן את הביצים. מכסים את המחבת ומבשלים 5-6 דקות או עד שהחלבונים מתייצבים ומוכנים.
-
מפזרים מעל השקשוקה את עשבי התיבול ומגישים מיד עם לחם או חלה בצד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)

מערכת סוגת
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)











