איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוס
- זמן הכנה 10 דקות
- זמן בישול 1 שעות ו-40 דקות
- זמן כולל 1 שעות ו-50 דקות
- רמת קושי קל
- סוג כשרות פרווה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
גרגרי חומוס הם בסיס נהדר לסלטים ותבשילי חג עשירים (לאוכלי קטניות). כדי להשלים את המנה העיקרית שלכם, היכנסו וגלו עוד מתכונים לפסח שכל המשפחה תאהב
מתכון לחומוס קלאסי מושלם מחכה לכם כאן
הרכיבים:
- 250 גרם (1/2 1 כוסות)
חומוס
חומוסקרא עוד - 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- שפע מים
אופן ההכנה:
-
מניחים את גרגירי החומוס בקערה וממלאים במי ברז עד לגובה כמה סנטימטרים מעל הגרגירים. משרים למשך 12 שעות. מומלץ להחליף את המים 2-3 פעמים במהלך ההשריה.
-
מסננים את גרגירי החומוס ממי ההשריה, שוטפים ומעבירים לסיר. מוסיפים סודה לשתייה ושפע מים, עד לגובה של 10 ס"מ מעל הגרגירים.
-
מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף שמצטבר בעזרת כף וממשיכים לבשל כשעה עד שעה וחצי, עד שהגרגירים רכים. מסננים ושוטפים במי ברז.
כל מה שרצית לדעת על איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוס
איך מבשלים גרגרי חומוס?
כדי לבשל גרגרי חומוס, מניחים 1.5 כוסות (250 גרם) גרגירי חומוס בקערה וממלאים במי ברז עד לגובה כמה סנטימטרים מעל הגרגירים. משרים למשך 12 שעות. מומלץ להחליף את המים 2-3 פעמים במהלך ההשריה. מסננים את גרגירי החומוס ממי ההשריה, שוטפים ומעבירים לסיר. מוסיפים חצי כפית אבקת סודה לשתייה ושפע מים, עד לגובה של 10 ס"מ מעל הגרגירים. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף שמצטבר בעזרת כף וממשיכים לבשל כשעה עד שעה וחצי, עד שהגרגירים רכים. מסננים ושוטפים במי ברז.
כמה זמן צריך להשרות גרגירי חומוס לפני הבישול?
משרים גרגירי חומוס לפני הבישול כ-12 שעות.
האם צריך לשטוף גרגירי חומוס לאחר השרייה?
כו, צריך לשטוף גרגירי חומוס לאחר השרייה.
כמה מים צריך להוסיף לבישול גרגירי חומוס?
לבישול גרגירי חומוס מוסיפים שפע מים, עד לגובה של 10 ס"מ מעל הגרגירים.
כמה סודה לשתייה צריך להוסיף לבישול גרגירי חומוס?
לבישול גרגירי חומוס מוסיפים חצי כפית אבקת סודה לשתייה.
למה מוסיפים סודה לשתייה להכנת גרגירי חומוס?
מוסיפים סודה לשתייה להכנת גרגירי חומוס כדי לזרז את תהליך הבישול.
כמה זמן מבשלים גרגירי חומוס לאחר הרתיחה?
לאחר הרתיחה מבשלים גרגירי חומוס בין שעה לשעה וחצי עד שכל הגרגירים רכים.
איך יודעים שגרגירי החומוס מוכנים לאחר הבישול?
גרגירי החומוס מוכנים לאחר הבישול כשהם רכים לגמרי.
האם צריך לשטוף גרגירי חומוס לאחר הבישול?
כן, צריך לסנן ולשטוף גרגירי חומוס לאחר הבישול.
האם אפשר להקפיא גרגירי חומוס מבושלים?
בהחלט, אפשר להקפיא גרגירי חומוס מבושלים.
האם אפשר לבשל גרגירי חומוס בסיר לחץ?
כן, אפשר לבשל גרגירי חומוס בסיר לחץ. זמן הבישול יצטמצם משמעותית.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו... -
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...4 (11)
מהיר וקל: קציצות קינואה אדומה
לא צריך לעבוד קשה כדי להעמיד סיר מרשים. אם יש לכם קצת אורז, עדשים ובצל, אתם במרחק נגיעה ממתכון למג'דרה מושלמת שלא דורשת... -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5
מרק ירקות חורפי עם גרגירי חומוס
כשבחוץ קר וגשום, אין דבר מנחם יותר מקערה מהבילה וסמיכה. אם אתם מחפשים מרק עדשים מתכון מנצח וקל להכנה, הכנו עבורכם אוסף ש...
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...3 (17)
מג'דרה בריאה של אורז מלא ועדשים
למתכון מג'דרה בשיתוף מאקו >> -
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט נבטים, ירקות, גרעיני חמנייה ודלעת
השילוב של גרעינים עם ירקות ונבטים, הוא לא רק בריא ביותר אלא גם טעים להפליא. מליחות משולבת עם מתקתקות. שעועית מש מונבטת ה...
אחרי שגמרנו אם הסיר הגרגירים מוכנים אן צורך בעוד משהו?
השיבוהי אנה. לא - ברגע שהבישול מסתיים, הגרגרים מוכנים לאכילה.
האם אפשר לבשל את ה חומוס בסיר לחץ? אם כן כמה זמן בישול? תודה
השיבואפשר בהחלט לאחר השרייה. תחילה מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף. אחרי שרואים שיש פחות קצף, סוגרים את הסיר עם המכסה, מביאים ללחץ מלא ומבשלים מעל להבה בינונית שעה-שעה ועשרים או עד שהגרגרים רכים לחלוטין. משחררים את הלחץ בזהירות. בהצלחה!
האם סביר ? ( מבחינת העיכול והבריאות ) להכין ממרח חומוס לאחר הנבטה של 4 ימים ללא בישול נוסף ? תודה
השיבונחום שלום, לא בדקנו את הנושא באופן כל כך ספציפי וזה מאד תלוי גם במערכת העיכול שלך. מציעים להתייעץ עם תזונאית. בתיאבון!
מה הדרך הקלה ןהנוחה לניקוי הגרגרים מקליפתם?
השיבואילן שלום, אנחנו לא מכירים דרך מאד מהירה - יש שמשפשפים בין כפות הידיים, יש שעושים את זה בתוך מגבת נקייה ויש שפשוט מנקים את הקליפות שצפות למעלה ואת היתר טוחנים עם הגרגירים.. :-)
כמה סודה לשתיה?
השיבועדיף אבקת אפיה
שרה שלום, כמו שכתוב - חצי כפית.
האם הסודה לשתייה הכרחית? האם היא לא מוסיפה טעם מיותר ? תודה רבה
טלי שלום, בכמות הזו לא יורגש טעם לוואי כלל. את כמובן יכולה לוותר על הסודה לשתיה, אך היא מזרזת משמעותית את זמן הבישול.
השאלה אם זה הכנה לממרח חומוס, ומה אחרי שלב שלישי. אם זה לטחון חומוס צריך להוסיף סעיף 4, לטחון בקערה עם קצת מים, לימון, שום, ותוספות לפי בחירת המבשל.
השיבוזיגי שלום, בהחלט ניתן להמשיך משלב זה להכנת ממרח חומוס. תוכל למצוא כמה מתכונים מצויינים להכנת ממרח חומוס כאן באתר.