חומוס ביתי קל להכנה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
מתכון לחומוס ביתי טעים ומוצלח
מתכון לחומוס ביתי ממש פשוט להכנה! עקבו אחרי השלבים שבסרטון המאוייר וגם אתם תוכלו ליהנות מחומוס ביתית, טרי, טעים ובריא.
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 500 גרם
חומוס
חומוסקרא עוד
- 1 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד
- 1/3 כוס טחינה גולמית
- 1-2 שיני שום, כתושות
- 1/2 לימון סחוט
- קורט מלח דק
- קורט כמון טחון
לרוטב לימון (לא חובה):
- 1 פלפל חריף, קצוץ
- 1/2 כוס מיץ לימון טרי
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 כף שמן זית
- מעט מלח
אופן ההכנה:
-
משרים את גרגירי החומוס בשפע מים למשך לילה. מומלץ לכסות את הקערה בניילון נצמד.
-
מסננים את החומוס ממי ההשרייה ומניחים בסיר. ממלאים בשפע מים (ללא מלח), מוסיפים סודה לשתיה ומרתיחים. בעזרת כף מסירים את הקצף שמצטבר על המים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה, עד שהגרגירים רכים לחלוטין. מסירים מהאש.
-
מסננים את הגרגירים המבושלים לקערה, כדי לשמור על מחצית ממי הבישול. מניחים להצטנן לטמפרטורת החדר.
-
מניחים את גרגירי החומוס במיכל של מעבד מזון, מוסיפים 1/2 כוס מי בישול ששמרנו בצד וטוחנים.
-
מוסיפים טחינה, שום, מיץ לימון, מלח וכמון וממשיכים לטחון עד שמתקבל קרם סמיך וחלק. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
-
אם רוצים מכינים רוטב לימון: מניחים את כל המרכיבים בקערה, מערבבים היטב ומגישים עם החומוס.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עלי כרוב ממולאים באורז וחומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(25 מדרגים)
- איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוסשל אסתי רותם ידידיהמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(43 מדרגים)
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)

בעל הבלוג The Kitchen Coach
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עדשים ירוקות מתכון: תבשיל מהיר עם ירקותשל רות אוליברמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(6 מדרגים)
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט קינואה עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך – מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידהשל צ'רלי פדידההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(12 מדרגים)
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)












לכמה ימים נשאר נחומוס טרי להגשה
השיבוהי אורלי. לפחות 3-4 ימים (במקרר).
איפה נכנס השמן בכל הסיפור הזה
השיבונפתלי שלום, השמן מופיע ברשימת הרכיבים של רוטב הלימון, מערבבים אותו יחד עם היתר בקערה.