תבשיל של עדשים ירוקות וירקות
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: אסף אמברם, אוכל טוב - מאקו
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
לתבשיל:
- 1 כוס
עדשים ירוקות
עדשים ירוקותקרא עוד
- 1 גזר, חתוך לקוביות
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום, פרוסות דק
- שורש סלרי קטן, חתוך לקוביות
- עלים מ-3 ענפי תימין
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס יין לבן
- מלח, פלפל
- מים
להגשה:
- טחינה
אופן ההכנה:
-
יוצקים את השמן לסיר גדול, מחממים היטב ומטגנים בו את ירקות השורש במשך כ-5 דקות, עד שהם מעמיקים צבע ומעלים ניחוח.
-
מוסיפים עדשים ויין, מערבבים ומכסים במים. מתבלים במלח ובפלפל, מכסים את הסיר ומבשלים כ-25 דקות מעל להבה נמוכה. מסירים מהאש ומניחים להצטנן.
-
מגישים בטמפרטורת החדר בליווי טחינה.
למי שאינו טבעוני:
אפשר להגיש עם יוגורט במקום הטחינה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של קינואה עם עוף ופטריות
לא רק אורז ואטריות! גם קינואה יכולה לככב במתכון מוקפץ עם תוספות טעימות ורוטב אסייתי שיוצר מנה טעימה, מזינה, קלה ומהירה ל... -
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...4 (11)
מהיר וקל: קציצות קינואה אדומה
לא צריך לעבוד קשה כדי להעמיד סיר מרשים. אם יש לכם קצת אורז, עדשים ובצל, אתם במרחק נגיעה ממתכון למג'דרה מושלמת שלא דורשת...

אבי ביטון
שף קייטרינג "מזל טלה" ומגיש תכניות בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
פתאת חומוס
פתאת חומוס זו ארוחה טעימה, משביעה וכיפית שמקורה במטבח הערבי. חתיכות פיתה קרועות וקלויות שמוגשות על מצע יוגורט וטחינה עם... -
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
לביבות תירס זריזות
לביבות תירס זריזות מ-4 מרכיבים בלבד זה מתכון נפלא, פשוט וטעים שהכי מתלבש על חנוכה. אבל גם בכל יום אחר בשנה אתם תהנו מהלב...




היי, ואם אין יין לבן? מה במקום מבחינת התיבול והטעם?
השיבוורד שלום, היין מאד מוסיף לטעם, אפשר לנסות להחליף ב 2-3 כפות של חומץ תפוחים.
האם ניתן להחליף את שורש הסלרי בירק אחר .. נניח קולורבי ?
השיבוהיי גלית, בהחלט, למה לא :-)