אבי ביטון
שף קייטרינג "מזל טלה" ומגיש תכניות בישול
אחד השפים המוכרים בארץ, שהחל את דרכו כילד פלא במטבחי ישראל, החל מקפולסקי ועד "רפאל". ביטון עמד במשך עשור בראש מסעדת "אדורה" שבינתיים נסגרה, והצעיד אותה לצמרת המסעדות בתל אביב. הוא מוביל תוכניות בישול בערוץ 24 וערוץ 10, כותב טורי אוכל והשתתף בכתיבת ספרי בישול. כיום ביטון הוא השף המוביל ב"פיורי", מסעדת איטלקית ביקום, מייעץ ומבשל באירועים של קייטרינג "מזל טלה" ומבעלי הבר "קפה פופולר" ומעדניית "סוליקה".
מתכונים של אבי ביטון:
-
זמן הכנהמהירדגיםדגים5
תבשיל פריקה ונתחי דג
תבשיל פריקה ונתחי דג זה מתכון למנה מאוזנת המשלבת את טעמי הפריקה היחודיים עם הדג. מעל נוסיף יוגורט מתובל למיזוג מושלם של... -
זמן הכנהארוךבשר ועוףבשר ועו...5
תבשיל בשר ביין עם שעועית, חומוס וירקות
תבשיל בשר ביין עם שעועית, חומוס וירקות זה מתכון למנה מושלמת לימי החורף הקרים כשבחוץ יורד גשם וקר, תתחממו מהמנה וטעמיה הע... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
מרק דגים תימני
מרק דגים תימני זה מתכון למנה קלאסית מהמטבח התימני המוכר, עשירה בטעמים פיקנטיים שיחממו אתכם בימי החורף הקרים. כדאי לנסות... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
אנטריקוט עם סלט חם של חומוס וארטישוק
אנטריקוט עם סלט חם של חומוס וארטישוק זה מתכון למנה של סטייק המוגש על מצע ירקות, חומוס ולבבות ארטישוק מוקפצים ומבושמים בת... -
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
קינואה עם קארי ביצים קשות
קינואה עם קארי ביצים קשות זה מתכון למנה שמחברת בין עולם "מזונות העל" לבין המטבח האסייתי המסורתי. עשירה בחלבון... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםמחפשים ...5
צ׳ילי צמחוני משלושה סוגי שעועית
צ׳ילי צמחוני משלושה סוגי שעועית זה מתכון למנה מקסיקנית שהיא פצצת חלבון מן הצומח בתוספת סיבים תזונתיים, מוגשת עם טורטיה ל... -
זמן הכנהמהירמתכונים לארוחת ערב- מגוון רעיונות קלים לארוחה מושלמתמתכונים...5
פסטה פטוצ׳יני תוצרת בית ברוטב כמהין
פסטה פטוצ׳יני תוצרת בית ברוטב כמהין זה מתכון למנה שהיא חגיגה איטלקית בצלחת. מנה שנראית כמו שעות במטבח, אבל נולדה מחיבור... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה
סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה זה מתכון למנת פיוז'ן מתוחכמת המאזנת בין מרקמים נימוחים לטעמי ים עמוקים, בין המסורת הטורקית לקו... -
זמן הכנהארוךאורזאורז5
חורשט סבזי עם שעועית אדומה
חורשט סבזי עם שעועית אדומה זה מתכון פרסי למנה ששילוב הרכיבים שלה יוצר חגיגת טעמים חמוצה-מלוחה שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לחגיםמתכונים...5
תבשיל פקיילה כשר לפסח
תבשיל פקיילה כשר לפסח זה תבשיל טעים ועשיר של בשר, שעועוית לבנה והמון ירוקים של אביב. הוא פשוט להכנה ומתאים להגשה גם בליל... -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5
מרק עוף ואורז תורכי כשר לפסח
מרק עוף ואורז תורכי זה מרק טעים ועשיר שמתאים ביותר להגשה בליל הסדר: הוא פשוט להכנה, כשר לפסח ויהווה פתיח נפלא לסעודת החג... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עוגת אורז ובשר בסגנון סורי
שף אבי ביטון מלמד איך מכינים מאפה סורי חגיגי של אורז ובשר – קל ופשוט להכנה ותמיד גונב את ההצגה. מתכון חובה! גם רחל...