פלאפל כוסמת ירוקה ואפונת גינה
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
תקראו להן פלאפל או בכלל קציצות – העיקר שתכינו כמות כפולה מראש, כי מהניסיון שלנו הן פשוט נטרפות.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים ל-25 קציצות.
הרכיבים:
לפלאפל:
- 2 כוסות (350 גרם)
כוסמת ללא קליה
כוסמת ללא קליהקרא עוד
- 2 כוסות (250 גרם) אפונת גינה טרייה או מופשרת
- 1/2 צרור כוסברה, קצוצה גס
- חופן עלי נענע טריים
- 3 שיני שום
- 1-2 כפות שמן זית
- 1/2 פלפל צ'ילי, קצוץ (לא חובה)
- 1/2 כפית הל טחון
- מלח, פלפל שחור גרוס
לטיגון:
- שמן צמחי
אופן ההכנה:
- משרים מראש את הכוסמת: מניחים בקערה, ממלאים בשפע מים ומשהים למשך 6 שעות או יותר.
- מסננים את הכוסמת ממי ההשריה ומעבירים למיכל של מעבד מזון. מוסיפים את שאר החומרים ומעבדים לתערובת אחידה ודביקה. טועמים, ואם צריך מתקנים תיבול.
- יוצקים למחבת רחבה שמן לטיגון חצי-עמוק ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה.
- יוצרים מהתערובת קציצות מעט שטוחות בכפות ידיים רטובות, ומטגנים 2-3 דקות משני הצדדים, להשחמה. מוציאים לנייר סופג ומגישים לצד טחינה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סשימי דג על סלט בורגול דקשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת ממולאיםשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
![אורי שביט](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/ori-bw-150x150.png)
אורי שביט
בעלת הבלוג "טבעוניות נהנות יותר"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
האם ניתן להתשמש בכוסמת אדומה ?
השיבוהיי טלי, המתכון הזה עובד רק עם כוסמת שלא עברה קלייה.
אפשר לאפות במקום לטגן ?
השיבוסיגל שלום, בהחלט ניתן. ממליצים על 180 מעלות עד להתייצבות, שימי לב לא לייבש אותן יותר מדי. בהצלחה!