צ'ילי קון קרנה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
- 500 גרם
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד
- 2 בצלים לבנים, קצוצים
- 3 פלפלים אדומים, קצוצים
- 10 שיני שום, פרוסות
- 500 גרם עגבניות קלופות וקצוצות
- 3 עגבניות טריות, קצוצות גס
- 1 כף פלפל צ'יפוטלה, קצוץ
- פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל
- 1/4 כוס שמן זית
- 500 גרם בשר טחון
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
להגשה:
-
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
אופן ההכנה:
-
שעועית אדומה, מושרית למשך לילה וחצי מבושלת (אל דנטה).
-
מחממים היטב סיר רחב ויוצקים לתוכו שמן זית. מתבלים את הבשר במלח ובפלפל ומטגנים בשמן עד שהוא מבושל, תוך כדי שמערבבים ומפוריים אותו. מוציאים למסננת ומניחים להגיר נוזלים. את הנוזלים האלה שומרים.
-
מבלי לנקות את הסיר מחזירים אליו את הנוזלים שניגרו מהבשר המבושל. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את הפלפלים ומטגנים 3 דקות נוספות.
-
מוסיפים את השעועית השחורה החצי מבושלת ואת העגבניות ומוסיפים מים לכדי כיסוי. מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. מוסיפים את הצ'יפוטלה, ומתבלים בפפריקה מלח ופלפל ומבשלים במשך חצי שעה עד שעה, או עד שהשעועית רכה לחלוטין.
-
מחזירים את הבשר הטחון המבושל לסיר וממשיכים לבשל יחד מעל להבה נמוכה כחצי שעה נוספת. מוסיפים פטרוזיליה טריה ומגישים בתוספת אורז או מגולגל בטורטיה.
אפשר להגיש עם אורז לבן/טורטיות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא בשר טחון ואורז
צפו בסרטון ההדגמה כדי ללמוד איך מכינים בבית כרוב ממולא מעולה! אינס מכינה כרוב במילוי אורז ובשר טחון ברוטב מתקתק, שאופים... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני וידאומתכוני ...5
סופגניות ריוויון מהירות
של שף אמיר קרוננברג -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני וידאומתכוני ...4 (3)
סופגניות בציפוי שוקולד
בשיתוף כיכר השבת

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

שעועית אדומה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל, מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עו...

אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהארוךלחמים ומאפיםלחמים ו...5 (2)
פיסלדייר: פוקאצ'ה צרפתית עם בצל ואנשובי
בשיתוף וואלה! אוכל. מתכון של רונן לביא ממאפיית "הנחתום" ברמת הגולן. הפוקאצ'ה הפריכה הזו פשוט מתחננת שתטבלו אות... -
זמן הכנהמהירדגיםדגים3 (57)
מתכון לאורז לסושי והכנת סושי בבית
מתכון לסושי של השף אבי ביטון מתכון לסושי בהגשת השף אבי ביטון – סושי אפשר להכין בהרבה דרכים, הצטרפו לשף אבי ביטון ש...




לא ראיתי במרכיבים בשר? איזה בשר? וכמה?
השיבואתי שלום, תודה על ההערה, הבשר נשמט מרשימת המרכיבים. תיקנו את המתכון.
המתכון מצוין. כולם אוהבים. עם זאת, אני מעדיפה לקנות שעועית חומה מבושלת קפואה.
השיבוהמתכון האהוב עלי!