תבשיל חומוס ברוטב מסאלה הודי

הרכיבים:

לתבשיל

• 1.5 כוסות  חומוס
  

  חומוס

  קרא עוד
• 1 כפית  סודה לשתיה
  

  סודה לשתיה

  קרא עוד
• 2-3 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול חתוך לקוביות
• 4-5 שיני שום כתושות
• 1-2 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ
• 1 פלפל צ'ילי חריף קצוץ (או בהתאם לחריפות רצויה)
• 1 כפית גדושה גראם מסאלה
• 1 כפית כמון
• 1 כפית אבקת קארי צהובה
• 1 כפית פפריקה מתוקה או מעושנת
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור או לפי הטעם
• 2 קופסאות קטנות רסק עגבניות
• 2 פחיות קטנות עגבניות מרוסקות
• 1 כוס מים רותחים או ציר ירקות
• 1 כוס חלב או קרם קוקוס

להגשה

• אורז מבושל
• כוסברה קצוצה
• מעדן סויה או יוגורט (לא חובה)