פנקייק מקמח חומוס
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 4-5 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
פנקייק מקמח חומוס זה ארוחת בוקר בריאה וטעימה, ללא גלוטן, שהיא גם קצת קינוח: פנקייקים אוורירים עם תוספת חלבון מהצומח מושלמים לתחילת היום.
כדאי לנסות גם: פנקייק מקמח כוסמין תופח
הרכיבים:
- 2 כוסות
חומוס
חומוסקרא עוד
- 1/2 כפית מלח או לפי הטעם
- 1 שקית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 2-3 כפות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 2 כפות שמן
- 160 מ"ל (2/3 כוס) מים
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה)
- מעט שמן לטיגון
להגשה
- סירופ מייפל / ריבה / ממרחים
אופן ההכנה:
-
טוחנים את החומוס בבלנדר יבש לכדי קמח חלק ומודדים כוס אחת (אפשר לשמור את היתר בקופסה אטומה במקרר או ארון).
-
מערבבים בקערה את קמח החומוס, המלח, אבקת האפייה והסוכר.
-
מוסיפים את השמן והמים, ואם רוצים – את הקינמון, ומערבבים לבלילה אחידה וסמיכה (המרקם של הבלילה מניב פנקייקים תפוחים ושמנמנים; אם רוצים פנקייקים שטוחים יותר או קרפים – אפשר לדלל את הבלילה למרקם של טחינה גולמית).
-
מחממים מעט שמן במחבת עם ציפוי נונסטיק. יוצקים כרבע כוס מהבלילה (אפשר להשתמש גם בשתי כפות) ומטגנים את הפנקייקים משני הצדדים להשחמה יפה. מגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו גריסי שיבולת שועל ונבטוטיםשל יובן בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קינואה עם קארי ביצים קשותשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרובשל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

אולגה טוכשר
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(9 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- סלט קינואה עם אפונה, חמוציות, אגוזים ועשבי תיבולשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל פריקה ונתחי דגשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)











