עוגת גזר כוסמין עם קראמבל קינמון
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
עוגת גזר כוסמין עם קראמבל קינמון זו עוגה בחושה טעימה ובריאה, מלאה בארומה, שהכי כיף להגיש בסתיו וחורף עם כוס קפה או תה.
כדאי לנסות גם: עוגת לחמניות כוסמין של ארז קומרובסקי
בשיתוף וואלה! אוכל.
2 תבניות אינגליש קייק
הרכיבים:
לקראמבל:
- 50 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
- 1/4 כוס
סוכר חום כהה
סוכר חום כההקרא עוד
- 1/4 כפית קינמון
- מעט מלח
- 70 גרם (1/2 כוס)
קמח כוסמין לבן
קמח כוסמין לבןקרא עוד
לבלילה:
- 4 ביצים
- 200 גרם (1 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
- 240 מ"ל (1 כוס) שמן
- 210 גרם (1.5 כוסות)
קמח כוסמין לבן
קמח כוסמין לבןקרא עוד
- 1 שקית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 2/3 כפית קינמון
- קורט מלח
- 4 גזרים בגודל בינוני מגוררים בפומפייה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית או מרפדים אותה בנייר אפייה.
- מכינים את הקראמבל: מערבבים בקערה את כל המרכיבים בעזרת אצבעות או מזלג עד לקבלת פירורים ושומרים במקרר.
- מכינים את העוגה: טורפים בקערת מיקסר עם וו בלון (או בקערה עם מטרפה ידנית) את הביצים והסוכר כ-3-4 דקות עד שמתקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים תמצית וניל ושמן ומערבבים עד הטמעה. מוסיפים את קמח הכוסמין, אבקת האפייה, מלח וקינמון ומערבבים קלות רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הגזר המגורר, מערבבים קלות ומקפלים את תערובת העוגה בעזרת לקקן כדי לוודא שלא נשארו גושים.
- מעבירים את הבלילה לתבנית, מפוררים מעל את הקראמבל ואופים כ-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
חן מזרחי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח כוסמין לבן
קמח עדין ואיכותי לאפיית מאפים טעימים ואווריריים, כמו של המקצוענים. פותח בשיתוף השף ארז קומרובסקי.
- קראו עוד
סוכר חום כהה
סוכר רך ולח, צבעו כהה מאוד. הוא מורכב מגרגירים ומולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר). המולסה היא זו שנותנת את הצבע החום, המרקם הדביק, הטעם המיוחד והארומה. אין בו תוספות או צבעי מאכל. סוכר חום קלא...
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
- קראו עוד
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
האם אפשר להחליף את השמן בחמאה? אם כן, באיזו כמות?
השיבוהי ענת. אפשר להשתמש ב-300 גרם חמאה מומסת.
האם 4 ו- 5 זה לא אותו דבר ? מה עם crumble ?
אכן, תודה ששמת לב. הכנת הקראמבל נמצאת בתחילת המתכון וההוספה שלו לפני האפייה.