סלט עדשים שחורות ובטטה
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/07/סלט-עדשים-שחורות-ובטטה.png)
צילום: אסף רונן, אוכל טוב - מאקו
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:2 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1 בטטה שלמה, על קליפתה
- 1 כוס
עדשים שחורות בלוגה
עדשים שחורות בלוגהקרא עוד
- עלים מ-4 גבעולי פטרוזיליה
- 1 כוס עלי ארוגולה
- 8 חצאים של פקאן טבעי
- 1/4 בצל סגול, פרוס דק
- 1 גבעול סלרי, פרוס דק
לרוטב:
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1 כפית סילאן
- 1 כפית שמן זית
- מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- אופים את הבטטה בשלמותה בתנור החם במשך כ-30 דקות, עד שהיא רכה. מניחים להתקרר מעט, מקלפים וחותכים לקוביות.
- בזמן שהבטטה בתנור מניחים את העדשים בסיר, מוסיפים שפע מים (ללא מלח) ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כ-25 דקות עד שהעדשים רכות אך לא מתפרקות. מסננים ומעבירים לקערה.
- מניחים את חומרי הרוטב בקערית ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הרוטב לעדשים שבקערה ומערבבים. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים בעדינות כדי שקוביות הבטטה לא יימעכו ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סשימי דג על סלט בורגול דקשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת ממולאיםשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
![שי ברנדס השפים](https://www.sugat.com/wp-content/themes/sugat/inc/images/chef.png)
שי ברנדס
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)