ביריאני: אורז הודי חגיגי

הרכיבים:

• 1/2 פלפל צ'ילי קצוץ דק
• 1 כפית שורש ג'ינג'ר טרי קצוץ
• 1 בצל בגדול בינוני, קצוץ
• 5 שיני שום כתושות
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית הל טחון
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית קינמון
• 1 כפית זרעי כוסברה כתושים
• 1/2 1 כוסות  אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד
• 1 גזר גדול, חתוך לגפרורים
• 1 כוס פולי סויה או אפונה, קפואים
• 3/4 2 עוסות מים רותחים
• 1/2 כוס חלב קוקוס
• 1/2 צרור כוסברה קצוצה

להגשה:

• 1 כוס בוטנים קלויים, קצוצים גס
• 1/2 צרור כוסברה קצוצה