קמח

בסוגת קיים מגוון שלם של סוגי קמחים: קמח חיטה לבן ומלא, קמח כוסמין לבן ומלא, קמח שיפון, קמח תופח, קמחים בתוספת שמרים וכמו כן קמח תירס ופולנטה.

כל סוגי קמח מכילים ויטמינים ומינרלים שונים ולכן בריאים לגוף שלנו. יחד עם זאת קמחים מלאים הנטחנים מגרעין שלם של דגן בריאים עוד יותר בזכות כמות גבוהה של סיבים תזונתיים.

קמחים מלאים הנטחנים מגרעין שלם של דגן הינם בעלי אינדקס גליקמי נמוך יותר ופחות משמינים בזכות כמות גבוהה של סיבים תזונתיים שגורמים לתחושת שובע.

בהחלט אפשר להקפיא בצק פריך מוכן.