מרק דלעת בסגנון הודי עם גרגירי חומוס
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
- 2 כוסות (כ-80 גרם) דלעת חתוכה לקוביות
- 2 בצלים פרוסים דק לטבעות
- 1 כרישה פרוסה דק
- 3 שיני שום פרוסות דק
- 1 כף שטוחה תערובת קארי
- מלח, פלפל
- 2 כוסות ציר ירקות
- 3/4 כוס שמנת מתוקה
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- חופן כוסברה
אופן ההכנה:
-
להשרות את החומוס לילה ולבשל עד לריכוך (כשעתיים).
-
מחממים מעט שמן זית בסיר ומאדים את הבצל והכרישה במשך דקות אחדות, עד להזהבה.
-
מוסיפים לסיר את הדלעת ושום פרוס וממשיכים לטגן מעל להבה גבוהה, עד שהדלעת משחימה.
-
אחרי שהירקות בסיר השחימו, מוסיפים אבקת קארי וממשיכים לטגן מעט לפתיחת טעמים. מתבלים במלח ובפלפל ומכסים בציר ירקות. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות.
-
יוצקים לסיר את השמנת המתוקה, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות נוספות.
-
מעבירים את תכולת הסיר עם כמה שפחות מהנוזלים לבלנדר וטוחנים לקבלת מרק חלק.
-
בקערה מערבבים גרגירי חומוס, כוסברה, שמן זית ומלח. יוצקים מרק לקעריות הגשה ומוסיפים מסלט החומוס.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמרקיםמרקים5
מרק עדשים כתומות מרמת הגולן
מתכון להכנת מרק עדשים כתומות מרמת הגולן זה מתכון מעולה, טעים ופשוט להכנה שהבאנו לכם מרמת הגולן. מרק נהדר שמתאים לארוחת צ... -
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםמחפשים ...5 (9)
מתכון למרק עדשים כתומות מתובל
מרק עדשים כתומות, מהיר וקל להכנה עם מרקם סמיך משגע וטעמים עמוקים של תבלינים מעלי ניחוח. מומלץ להכין ביום חורף קר אבל טעי... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
מרק דגים תימני
מרק דגים תימני זה מתכון למנה קלאסית מהמטבח התימני המוכר, עשירה בטעמים פיקנטיים שיחממו אתכם בימי החורף הקרים. כדאי לנסות...
אין תגובות למתכון זה

יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםמחפשים ...5 (2)
תבשיל עדשים שחורות
לעוד מתכונים לעדשים שוחרות הקליקו >> -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים
מרק כרובית וחומוס קראנצי
מרק כרובית וחומוס קראנצי זה מתכון נפלא, פשוט ומנחם, שאפשר להכין כשמזג האוויר מתחיל להתקרר. תוספת של החומוס הופכת את המרק...



