פלאפל קינואה נדיר

הרכיבים:

לפלאפל:

• 400 גרם   קינואה
  

  קינואה

  קרא עוד
• 1 ראש שום קלוף וכתוש
• 1 בצל גדול קצוץ
• 3 צרורות כוסברה קצוצה
• 1 פלפל חריף קצוץ
• 3-4 כפות זרעי כוסברה טחונים
• כמון ומלח לפי הטעם
• שמן לטיגון עמוק

לטחינה:

• 200 גרם טחינה גולמית
• 1/3 כפית פלפל לבן טחון
• 2 שיני שום כתושות
• 1 פלפל חריף קצוץ דק
• 6 כפות מיץ לימון טרי
• 1 כף שטוחה מלח דק
• 100 מ"ל מים קרים
• לימון כבוש לפי הטעם

להגשה:

• פיתות