תבשיל קינואה מיקס עם פטריות מוקפצות
צילום: דרור עינב; סטיילינג - ענת לבל
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
-
טבעוני
תבשיל קינואה מיקס עם פטריות מוקפצות זו ארוחה צמחונית מעולה, צבעונית ומיוחדת, שמכינים בקלי קלות ונהנים משילוב של טעם ובריאות.
כדאי לנסות גם: קדירה מרוקאית של קינואה ועדשים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 3 כוסות
קינואה מיקס
קינואה מיקסקרא עוד
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר מגורר בפומפייה
- 1 סלסלת פטריות שמפניון פרוסות
- 1 סלסלת פטריות פורטובלו פרוסות
- 1 סלסלת פטריות שימאג'י מופרדות מהשורש
- 1 סלסלת פטריות שיטאקי פרוסות
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1 כפית סוכר
- מעט מלח ופלפל שחור
- 2 גבעולי בצל ירוק פרוסים
אופן ההכנה:
-
מביאים לרתיחה שפע מים מומלחים בסיר גדול ומבשלים את הקינואה כ-15 דקות. מסננים ושוטפים במים קרים.
-
מחממים את שמן הזית בווק גדול או סיר רחב ועמוק, מוסיפים את השום והגינג׳ר ומטגנים על להבה גבוהה תוך כדי ערבוב כדקה. מוסיפים את הפטריות ומקפיצים 5-6 דקות נוספות עד שהן מתחילות להזהיב.
-
מוסיפים את הקינואה, ומתבלים ברוטב הסויה, הסוכר ופלפל. מערבבים ומקפיצים 2-3 דקות נוספות.
-
מפזרים בצל ירוק ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)

נטע לויה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)












חצי כוס רוטב סויה על 3 כפות קינואה…ופטריות ? נשמע לא טוב… מישהו טעה בהקלדה ?
הי שרונה, תודה ששמת לב! אכן מדובר ב-3 כוסות. עדכנו את המתכון.