חיטה מוקפצת עם עגבניות מיובשות וזיתי טאסוס
צילום דן פרץ
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
-
טבעוני
מתכון קל ובריא, עשיר בטעמים וצבעוני של שף צ'רלי פדידה, שיפאר את השולחן כתוספת או יהווה ארוחה בפני עצמה.
החמין הבא שלכם – חמין טריפוליטאי עם חיטה! לחצו כאן
הרכיבים:
- 1/2 1 כוסות
חיטה
חיטהקרא עוד
- 1 בצל סגול קצוץ
- 10 חצאי עגבניות מיובשות חתוכות לרצועות
- 15 זיתי טאסוס מגולענים וחצוים
- 1 כף עלי בזיליקום חתוכים לרצועות
- ¼ כוס שמן זית איכותי
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל גרוס
אופן ההכנה:
-
מעבירים את החיטה לסיר, ממלאים בשפע מים ומבשלים מכוסה חלקית כ-40 דקות, עד שהחיטה רכה אך עדיין נגיסה. מסננים מהנוזלים ומניחים בקערה לצינון.
-
מחממים מחבת עם שמן זית, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים מספר דקות.
-
מוסיפים את השום וממשיכים לאדות יחד. מוסיפים את שאר המרכיבים- העגבניות, הזיתים, הבזיליקום ומיץ הלימון. מוסיפים את החיטה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים חם או קר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)

צ'רלי פדידה
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)











