תבשיל גרגירי חומוס עם פרוסות דלעת אפויות

הרכיבים:

לדלעת:

• 1 קילו דלעת מקולפת, חתוכה לפרוסות בעובי כ-1.5 ס"מ
• 3 כפות שמן זית
• מלח, פלפל שחור גרוס

לתבשיל חומוס:

• 1 כוס  חומוס
  

  חומוס

  קרא עוד
• 1/2 כפית  סודה לשתיה
  

  סודה לשתיה

  קרא עוד
• 3 כפות שמן
• 1 בצל גדול, חצוי ופרוס דק
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 פלפל ירוק חריף (לא חובה)
• 1 כף לימון כבוש, קצוץ
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית קינמון
• מלח
• 2 עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות או 15 עגבניות שרי חצויות
• 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים דק (כמו פטרוזיליה, כוסברה או נענע)

להגשה:

• 1/4 כוס טחינה גולמית