ספינג' קסם של ארז קומרובסקי
צילום: ארז קומרובסקי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות פרווה
מתכון מהיר ופשוט להכנת ספינג' קסומות וממכרות מ-2 מרכיבים בלבד!
חומרים ל 20-25 יחידות.
הרכיבים:
- 1 ק"ג
תערובת קסם לחלה - קמח שמרים חלה
תערובת קסם לחלה - קמח שמרים חלהקרא עוד
- 800 גרם (1/3 3 כוסות) מים חמימים
- שמן לטיגון עמוק
להגשה:
אופן ההכנה:
מניחים את הקמח בקערה ומוסיפים מים. לשים היטב בידיים במשך כ-4 דקות, עד שמתקבל בצק רטוב ואחיד.
מכסים את הקערה במגבת נקייה ומניחים להתפחה למשך חצי שעה.
"מפילים" את הבצק כדי להוציא ממנו את האוויר, מכסים שוב ומשהים לחצי שעה נוספת. חוזרים על הפעולה ומשהים לחצי שעה אחרונה.
מחממים שמן לטיגון עמוק.
טובלים את הידיים בקערה עם מי קרח ו"צובטים" מהבצק חתיכות. יוצרים צורת ספינג' עם חור במרכז ומטגנים בשמן החם משני הצדדים עד להזהבה. מוציאים לנייר סופג.
יוצקים על הספינג' החם סירופ סוכר או סירופ מייפל, טובלים בסוכר או מאבקים באבקת סוכר ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
ארז קומרובסקי
שף, אופה ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מקמח מלאשל עז תלםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
כמה זה 800 גרם מים בכוסות
השיבומזל שלום, מדובר ב 1/3 3 כוסות. בהצלחה!
נראה נפלא. האם ניתן לעבד במיקסר?
השיבוהיי שלי, אפשר אבל חשוב לא לעבד יותר מדי. בהצלחה!